โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิ พวกเราหลายคนกำลังรีบที่จะแยกส่วนกับสองสามกิโลกรัมที่ได้มาในช่วงฤดูหนาว หัวบีท ผักโขม และหน่อไม้ฝรั่ง ซึ่งแทบไม่มีแคลอรี่ มาเพื่อช่วยเหลือผู้ที่ลดน้ำหนัก และทุกคนที่คอยดูแลรูปร่างของตัวเองอยู่เสมอ และน้ำสลัดรสเผ็ดจะช่วยเสริมรสชาติที่สดใหม่ให้กับพวกเขา
มันจำเป็น
- - หัวบีทเล็ก 5 หัว
- - หน่อไม้ฝรั่ง 120 กรัม
- - ผักโขม 120 กรัม
- - อะโวคาโด 2 ลูก
- - งา
- - กระเทียม
- - หอม
- - น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันมะกอก เกลือ รากขิง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหัวบีทให้สะอาดทำความสะอาดสิ่งสกปรกและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ส่งผักไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หัวบีทที่ปรุงสุกจะเจาะได้ดีด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอนที่ 2
เย็นและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเวดจ์ ตอนนี้ต้มหน่อไม้ฝรั่งโดยการโยนในน้ำเดือดเค็มประมาณ 4-5 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้รีบนำหน่อไม้ฝรั่งไปแช่ในน้ำเย็นจัด แบ่งหน่อไม้ฝรั่งออกเป็น 2-3 ส่วนตามยาว
ขั้นตอนที่ 3
ผัดงาในกระทะแห้ง คนตลอดเวลา จนเมล็ดมีสีน้ำตาลทอง ล้างและทำให้แห้งหรือเพียงแค่สลัดผักโขมที่มีความชื้นส่วนเกินออก ปอกและหั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกเปลือกและขูดรากขิงอย่างประณีต สับหอมแดงและกระเทียมด้วย
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับซอสและคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดลงในชามและปรุงรสด้วยซอสขิง โรยหน้าด้วยงาและเสิร์ฟ
