หัวบีทเป็นแหล่งของวิตามินบี ซึ่งมีผลดีต่อสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ ผักรากมีกรดนิโคตินิกซึ่งเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ อย่าลืมแร่ธาตุจำนวนมาก เช่น ไอโอดีน แคลเซียม ฯลฯ โดยทั่วไป หัวบีทเป็นแหล่งสะสมของประโยชน์ เมื่อได้เรียนรู้ว่าคนส่วนใหญ่อยากกินผักชนิดนี้ที่นั่น
มันจำเป็น
- - หัวบีท - 300 กรัม
- - ปลารมควัน (แนะนำให้ใช้เนื้อปลาแซลมอนหรือปลาทู) - 200 กรัม
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำส้มสายชูไวน์ขาว (สามารถแทนที่ด้วยไวน์ขาว) - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แต่เพียงแค่แทะผักรากดิบหรือต้มก็น่าเศร้า ดังนั้นจึงควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจ ตัวอย่างเช่น สลัดบีทรูทกับปลารมควัน
ขั้นตอนที่ 2
ขั้นตอนแรกคือการอบหัวบีท แน่นอนว่าผักรากสามารถต้มได้ แต่เป็นวิธีอบที่ทิ้งสิ่งที่มีประโยชน์ไว้ในผักในปริมาณสูงสุด และหัวบีทจะมีรสชาติดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
ล้างผักให้สะอาด เอาส่วนบนและส่วนที่กินไม่ได้อื่นๆ ออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตอนนี้ห่อหัวบีทแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200C การปลูกพืชรากจะเตรียมไว้สำหรับ 1-1, 5 ชั่วโมง ผักขนาดกลางควรปรุงภายในเวลานี้
ขั้นตอนที่ 4
เพื่อทดสอบว่าหัวบีทสุกแล้วหรือยัง ให้นำออกจากเตา คลี่กระดาษฟอยล์ออกแล้วพยายามเจาะด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน หากการจัดการสำเร็จและวัตถุที่สอดเข้าไปแทรกซึมรากพืชได้อย่างอิสระแสดงว่าผักก็พร้อม คุณสามารถนำหัวบีทออกจากเตาอบแล้วคลี่ออก ปอกหัวบีทที่เย็นแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือเส้นบาง ๆ โอนไปยังชามลึก
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก มัสตาร์ดและกระเทียม ผ่านการกด โรยผักสับด้วยมวลที่ได้
ขั้นตอนที่ 6
ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดด้วยส้อมตามที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 7
แนะนำให้เสิร์ฟสลัดในจานแบ่งส่วน ใส่หัวบีทที่แต่งตัวไว้เป็นกอง แล้ววางปลาไว้ด้านบน คุณสามารถใช้ก้านผักชีฝรั่งและมะนาวฝานเป็นเครื่องตกแต่งได้ ผัดอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนใช้ สลัดพร้อม!
