Borscht อร่อยกับมะเขือยาวซึ่งจัดทำขึ้นในไครเมียและเรียกว่า "ยูเครน"
มันจำเป็น
มันฝรั่ง 350 กรัม กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม เนื้อ 500 กรัม น้ำ 2 ลิตร หัวหอม 100 กรัม แครอท 1 หัว บีทรูท 1 หัว ถั่ว 100 กรัม มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ลูก ใบกระวาน 2 ใบ ครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่ง เกลือน้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มถั่วในน้ำเค็ม เทเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้มบนไฟแรง
ขั้นตอนที่ 2
เอาเนื้อกรองน้ำซุปเกลือและนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 3
ตัดเนื้อเป็นชิ้น ตัดหัวบีทเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 4
จุ่มเนื้อกับหัวบีทในน้ำซุปแล้วนำไปต้มและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มมันฝรั่งสับและกะหล่ำปลีหั่นฝอย ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 6
ใส่แครอททอด หัวหอม ใบกระวาน และถั่วก่อนปรุง 15 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ผัดมะเขือยาว เคี่ยวและถูผ่านตะแกรง เพิ่มลงใน Borscht และปรุงอาหารจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 8
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
