บวบเป็นผักที่ค่อนข้างหลากหลาย มันสามารถทอดตุ๋นอบ จากเนื้อของบวบคุณสามารถปรุงซุปที่มีกลิ่นหอมทำแพนเค้กหรือหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย แต่ผักที่เรียบง่ายนี้เหมาะสำหรับเตรียมอาหารที่แปลกใหม่สำหรับโต๊ะเทศกาล - บวบตะวันออก
บวบตะวันออก: ส่วนผสม
นี่เป็นจานที่ผิดปกติเล็กน้อย ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมาก ไส้ของมันคล้ายกับ pilaf ซึ่งปรุงในเอเชียกลาง เพื่อเตรียมอาหารจานนี้จากบวบคุณต้องใช้:
- เส้นก๋วยเตี๋ยว 25 กรัม
- เนย ½ ช้อนชา
- 1 บวบขนาดเล็ก
- น้ำมะนาวคั้น 1 ช้อนโต๊ะ (หรือมะนาวครึ่งลูก)
- มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
- แอปริคอตแห้ง 3 ชิ้น
- ต้นหอม 1 ต้น
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- อัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ดิบ 1 ฟอง (ไข่แดง);
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- พริกป่น;
- เกลือ.
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการออกแบบสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ
การทำบวบตะวันออกกับคูสคูส แอปริคอตแห้ง อัลมอนด์ และพริกป่น
ในขั้นตอนแรกของการปรุงอาหาร คุณจะต้องผสมเส้นคูสคูสกับน้ำเกลือเล็กน้อย 50 มล. วางบนเตาแล้วนำไปต้มหนึ่งครั้ง จากนั้นคุณต้องเอา couscous ออกจากความร้อนทันทีและทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ซีเรียลพองตัว ใช้ส้อมใส่เนยและผสมทุกอย่าง
ต้องล้างสควอชนมขนาดเล็กและผ่าครึ่งตามยาวอย่างระมัดระวัง จากนั้นใช้ช้อนชาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผนังที่บอบบางของบวบเสียหายให้เลือกเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นคุณต้องโรยบวบครึ่งซีกด้วยน้ำมะนาว
คุณยังสามารถขูดเนื้อบวบอย่างหยาบได้ ในกรณีนี้มวลจะฉ่ำเกินไป คุณจะต้องบีบออกเล็กน้อยแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก
มะเขือเทศขนาดกลางควรล้างและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และขนหัวหอมสีเขียวควรสับเป็นวงแหวน คุณจะต้องหั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่มะเขือเทศและหัวหอม ผักชีฝรั่งยังต้องล้างและสับละเอียด
ผัดสควอช มะเขือเทศ ผักชีฝรั่งสับ อัลมอนด์ และคูสคูสหนึ่งช้อนโต๊ะในชามแยก แยกไข่แดงออกจากไข่และเพิ่มลงในไส้โดยรวม ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ ปรุงรสด้วยพริกป่น
คุณสามารถใช้ข้าวยาวแทนคูสคูสได้ แต่ต้องต้มก่อนจนเกือบสุก
ตอนนี้ถึงคราวของการเติมบวบที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ใส่เนื้อสับลงในสไลด์ในช่องที่เกิดแล้วโรยจานด้วยน้ำมันมะกอก เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วอบบวบยัดไส้ในนั้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
บวบสำเร็จรูปสามารถประดับด้วยสมุนไพรสด คุณยังสามารถเสิร์ฟซอสครีมเปรี้ยวกับพวกเขา หากต้องการสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตกับกระเทียม จานดูหรูหราและอร่อยสามารถตกแต่งงานรื่นเริงได้
