แอมโบรเซียทำจากผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องที่หั่นเป็นชิ้นแล้วเทลงในซอสต่างๆ ซอสที่ใช้เป็นน้ำเชื่อมผลไม้และเบอร์รี่ เหล้าหวาน วิปครีม หรือมาสคาโปนชีส ของหวานตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ มะพร้าว หรือสะระแหน่สด
มันจำเป็น
-
- สำหรับลูกแพร์ ragweed:
- ลูกแพร์ (ครึ่งกระป๋อง) - 500 มล.;
- ส้มเขียวหวานกระป๋อง - 350 มล.;
- maraschino เชอร์รี่ - ¼แก้ว;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกล็ดมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับแอมโบรเซียแตงโม - แตงโม:
- แตง (หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ) - 1 ถ้วย;
- แตงโม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) - 1 แก้ว;
- แคนตาลูป (หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ) - 1 ถ้วย;
- น้ำมะนาว - 1/3 ถ้วย;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกล็ดมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับแครนเบอร์รี่แอมโบรเซีย:
- ซอสแครนเบอร์รี่ - 1 กระป๋อง;
- สับปะรดกระป๋อง - 600 มล.;
- นมข้น - 1 กระป๋อง;
- น้ำมะนาว - ¼แก้ว;
- พีแคนบด - 1/2 ถ้วย
- สำหรับแอมโบรเซียส้มเขียวหวาน - สับปะรด:
- ส้มเขียวหวานกระป๋อง - 350 มล.;
- สับปะรดกระป๋อง - 350 มล.;
- เกล็ดมะพร้าว - 20 กรัม
- สำหรับกลิ่นผลไม้และครีมเปรี้ยว:
- ผลไม้กระป๋อง - 600 มล.;
- กล้วย - 1 ชิ้น;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- วอลนัท - ¼แก้ว;
- วิปปิ้งครีม - ½ถ้วย;
- มาร์ชเมลโลว์หรือมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก
- เกล็ดมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมแพร์แร็กวีด ให้สะเด็ดน้ำจากครึ่งลูกแพร์ ผสมกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาว จากนั้นผสมส้มเขียวหวานกระป๋องและลูกแพร์ลงในชามใบใหญ่ เติมน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง คนให้เข้ากันและแช่เย็น 2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ จัดแร็กวีดในชาม ตกแต่งด้วยมะพร้าวและเชอร์รี่มารัสชิโน
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมแอมโบรเซียแตงโม-แตงโมดังนี้: รวมแตงโมและลูกเมลอนในชามใบเล็กหนึ่ง และน้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำผึ้งในอื่น ๆ จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในชามลูกกลม คนเบา ๆ เพื่อให้ลูกผลไม้แต่ละลูกถูกราดด้วยซอสหวาน คลุมด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่า โรยหน้าด้วยมะพร้าวก่อนเสิร์ฟ จัดใส่ชามและตกแต่งด้วยสะระแหน่สด
ขั้นตอนที่ 3
เพื่อเตรียมแครนเบอร์รี่แอมโบรเซีย ให้สะเด็ดน้ำจากชิ้นสับปะรด ย้ายไปที่กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมด เทซอสแครนเบอร์รี่และจัดในจานสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟแอมโบรเซียที่เสร็จแล้วตามที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานในเทศกาลคือส้มเขียวหวานและสับปะรด ในการเตรียม ให้สะเด็ดน้ำจากส้มและสับปะรดกระป๋อง ผสมผลไม้ทั้งหมด หั่นเป็นชิ้น จัดเรียงในชามขนมที่แบ่งเป็นส่วนๆ และตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าว
ขั้นตอนที่ 5
แอมโบรเซียของผลไม้และครีมจะไม่ทำให้คุณเฉยเมยเช่นกัน ระบายน้ำเชื่อมจากผลไม้กระป๋องรวมกับกล้วยหั่นบาง ๆ ถั่วและมาร์ชเมลโลว์ ตีครีม เติมน้ำเชื่อมผลไม้เล็กน้อย แล้วใส่ผลไม้ ใส่แอมโบรเซียที่เสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ จัดแร็กวีดในชามและโรยหน้าด้วยมะพร้าว
