เตรียมขนมสุดวิเศษนี้จากร้านขนม Lviv แสนสบายด้วย
มันจำเป็น
- - คอทเทจชีส 250 กรัม 9%
- - 2 ไข่;
- - น้ำตาล 75 กรัม
- - เนย 50 กรัม
- - ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
- - ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
- - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
- - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เรานำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม เราเปลี่ยนคอทเทจชีสให้เป็นก้อนที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยตีด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 2
เราแบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาล (75 ก.) จนเป็นครีมมันวาว เพิ่มคอทเทจชีส, ความเอร็ดอร่อย, เซโมลินา, เนยนุ่ม (50 กรัม) และลูกเกดหนึ่งกำมือลงในไข่แดง ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ขาวแยกกัน (อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้หลุดออกมาในของเหลวในภายหลัง!) และผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางกระดาษรองอบลงในแบบฟอร์มแล้วเทมวลนมเปรี้ยวลงไป เราส่งไปยังเตาอบร้อนประมาณ 25-30 นาที ถ้าด้านบนของเต้าหู้เป็นสีน้ำตาลเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เย็นชีสเค้กที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 5
ในกระทะขนาดเล็กผสม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย โกโก้ ซาวครีม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า คนอย่างต่อเนื่องจนเนียนและเคลือบบนเต้าหู้ ใส่ขนมในตู้เย็นสำหรับคืน - มันต้องถูกแช่ทุกวิถีทาง!
