Calvados เป็นบรั่นดีที่ทำขึ้นจากวัตถุดิบแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์และได้มาจากการกลั่นไซเดอร์อ่อนสำเร็จรูป เชื่อกันว่าบ้านเกิดของเครื่องดื่มนี้คือพื้นที่ของฝรั่งเศส - นอร์มังดีตอนล่างและป้อมปราการของ Calvados อยู่ที่ 40 องศา นอกจากนี้วัฒนธรรมการดื่มเครื่องดื่มนี้ยังมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จำเป็นต้องหารือข้อเท็จจริงข้อหนึ่งทันที - การบริโภค Calvados ซึ่งแตกต่างจากวิสกี้ชนิดเดียวกันไม่มีกฎเกณฑ์และข้อบังคับที่ชัดเจน แต่ยังคงมีคำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับคุณสมบัติของเครื่องดื่มเพื่อปรับปรุงความอยากอาหาร ซึ่งเกิดจากกรดมาลิก ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Calvados และช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เชื่อว่าควรบริโภค Calvados ในช่วงเริ่มต้นของมื้ออาหาร
ขั้นตอนที่ 2
คำแนะนำอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับการให้บริการของ Calvados ซึ่งต้องเทลงในคอนยัคหรือแก้วไวน์และภาชนะจะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อน จากนั้น Calvados ที่เทลงในแก้วแล้วจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยด้วยความอบอุ่นจากฝ่ามือแล้วค่อยดื่มในจิบเล็กน้อย ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า Calvados ไม่ได้รีบร้อน แต่ตั้งใจไว้เป็นเวลานานด้วยอาหารค่ำที่ดีในการรณรงค์ที่น่ารื่นรมย์ อนุญาตให้รวมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้กับซิการ์ที่ดีและมีกลิ่นหอม
ขั้นตอนที่ 3
ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา ชาวยุโรปได้แนะนำ "แฟชั่น" ดังต่อไปนี้ ซึ่ง Calvados ไม่เพียงเสิร์ฟก่อนมื้ออาหารเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระหว่างมื้ออาหารด้วยเมื่อผู้ที่นั่งที่โต๊ะพักผ่อนจากมื้อถัดไป จานหรือรอการเปลี่ยนแปลงจากที่อื่น เหตุผลก็คือการบริโภค Calvados ช่วยให้ย่อยอาหารได้เร็วขึ้น ซึ่งทำให้คนๆ นั้นเต็มใจที่จะลองอาหารจานต่อไปมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้ Calvados เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยของคุณ ผลไม้สดฉ่ำและหอมกรุ่น ดาร์กช็อกโกแลต ขนมอบรสหวานเข้มข้น และไอศกรีมเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย บรั่นดีประเภทนี้เข้ากันได้ดีกับกาแฟสดเข้มข้น เนื่องจากในเครื่องดื่มที่มีอายุที่เหมาะสม คุณจะรู้สึกได้ถึงกลิ่นผลไม้ - แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์
ขั้นตอนที่ 5
โดยวิธีการที่เกี่ยวกับหลัง สำหรับการผลิต Calvados จะใช้ผลไม้ขนาดเล็กที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นเท่านั้น ในนอร์มังดีเองกฎสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนั้นได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดเนื่องจากผลไม้เพียง 48 สายพันธุ์เท่านั้นที่เหมาะสำหรับ Calvados และอนุญาตให้ผสมหลายอย่างพร้อมกัน ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่ผู้ผลิตต้องการได้รับรสชาติในที่สุด - ขม, หวาน, เปรี้ยวหรือหวานอมขมกลืน แต่อีกครั้งการรวมกันต่อไปนี้ถือเป็นแบบคลาสสิก - 10% ของพันธุ์ขม 20% ของพันธุ์เปรี้ยวและ 70% ของขม.
