การทำ Shawarma ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย ผลิตภัณฑ์ที่เธอต้องการมีจำหน่ายในร้านค้าเกือบทุกแห่ง และขั้นตอนการทำอาหารเองก็ค่อนข้างง่าย แต่คุณจะไม่ได้รับ Shawarma แท้ ๆ ถ้าคุณไม่เตรียมซอสพิเศษสำหรับมัน เขาเป็นคนที่ให้สัมผัสที่แปลกใหม่กับอาหารจานนี้ เราขอเสนอซอสคลาสสิกสามแบบให้คุณ
มันจำเป็น
-
- สำหรับซอส "ขาว":
- 1 แตงกวา;
- ครีมเปรี้ยว;
- กระเทียม;
- เกลือพริกไทย
- สำหรับซอสกระเทียม:
- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
- kefir 4 ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนสหนา 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 6-8 กลีบ;
- พริกไทยดำและแดง
- ปรุงรสเสริม - ผักชี
- แกง
- สมุนไพรแห้ง (cilantro
- พาสลีย์
- ผักชีฝรั่ง
- สำหรับซอสบนไข่และ kefir:
- 2 ไข่;
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- คีเฟอร์;
- กระเทียมปอกเปลือกหนึ่งกำมือ
- พริกไทยดำและแดง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรไวท์ซอส:
ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
ผสมแตงกวาขูดกับครีมเปรี้ยว ใส่เกลือ พริกไทย กระเทียมขูด (หรือบีบด้วยเครื่องกดกระเทียม) กระเทียมเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
ตีส่วนผสมเล็กน้อยด้วยส้อมหรือที่ตีธรรมดา อย่าใช้เครื่องปั่นเพราะมันจะกินแตงกวา "เป็นโจ๊ก" มากเกินไป แต่คุณต้องมีแตงกวาชิ้นเล็ก ๆ ในซอส “ไวท์” ซอส Shawarma พร้อมแล้ว!
ขั้นตอนที่ 4
สูตรซอสกระเทียม:
ถูกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือบีบด้วยเครื่องกดกระเทียม
ขั้นตอนที่ 5
- ใส่ครีม มายองเนส และ kefir ลงในกระเทียมขูด
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ก่อนใช้ควรใส่ซอสเป็นเวลา 30 นาที ตอนนี้คุณสามารถทาซอสบนขนมปังพิต้าได้แล้ว!
ขั้นตอนที่ 7
สูตรซอสไข่และ kefir:
ไข่ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม พริกไทยดำและแดง ใส่ในเครื่องปั่นแล้วสับให้เนียน
ขั้นตอนที่ 8
ค่อยๆ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในส่วนผสมที่ได้เป็นกระแสบางๆ คุณต้องการน้ำมันเล็กน้อย - ซอสไม่ควรกลายเป็นของเหลว
ขั้นตอนที่ 9
เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสม ซอสไม่ควรหนาและไม่เหลว - เพื่อให้ทาบนขนมปังพิต้าได้สะดวก
