Cahors เป็นไวน์แดงที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ดี แต่ยังใช้ในพิธีกรรมดั้งเดิมอีกด้วย เพื่อไม่ให้เสียอาหารกลางวันเทศกาลอีสเตอร์ของคุณด้วยไวน์คุณภาพต่ำ คุณควรเรียนรู้เคล็ดลับบางประการในการเลือก Cahors
ประวัติและลักษณะของไวน์
Cahors เป็นไวน์แห้งที่มีสีแดงเข้ม มีพื้นเพมาจากประเทศฝรั่งเศส เมือง Kahor (คาบสมุทรไอบีเรีย) Cahors ที่แท้จริงนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นของราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกพรุน, ลูกเกดดำ, ช็อคโกแลตและครีม ไวน์นี้ทำมาจากองุ่นแดงพันธุ์ต่างๆ เช่น Cabernet Sauvignon, Kakhet, Bastardo และอื่นๆ
ประวัติหลักของ Russian Cahors เริ่มต้นตั้งแต่สมัยของ Peter I. เขาเป็นคนนำเข้าไวน์ฝรั่งเศสที่มีชื่อเดียวกันสำหรับความต้องการของคริสตจักร ปัจจุบัน Cahors ผลิตขึ้นในไครเมีย บัลแกเรีย มอลโดวา และดินแดนครัสโนดาร์ สำหรับการผลิตไวน์นี้ใช้องุ่น Malbec หรือ Cabernet Sauvignon (ขึ้นอยู่กับภูมิภาค)
โปรดจำไว้ว่า French Cahors สมัยใหม่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับไวน์เสริมรสหวานที่เราผลิตภายใต้แบรนด์นี้ ไวน์เหล่านี้เป็นไวน์ที่แตกต่างกัน แม้ว่าเทคนิคการผลิตจะคล้ายคลึงกัน
Cahors ทำโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ ในขั้นตอนหนึ่งของการผลิต ไวน์จะถูกให้ความร้อนสูงกว่า 65 องศา หลังจากนั้นจะเย็นลงและปล่อยให้หมักต่อไป จากนั้นจึงแนะนำแอลกอฮอล์นำไวน์ไปสู่ความแรงที่ต้องการ การผสมผสานระหว่างความร้อนและหลังการหมักทำให้ Cahors มีสีแดงเข้มและรสชาติที่นุ่มนวล
เคล็ดลับในการเลือก Cahors ที่มีคุณภาพ
อ่านฉลากอย่างระมัดระวัง Kahors จริงควรมีน้ำตาลประมาณ 16% และแอลกอฮอล์ 16% ไวน์ไม่ควรมีสีและรสชาติเทียม คำจารึก "ไวน์พิเศษ" หมายความว่าคุณมี Cahors อยู่ข้างหน้าคุณจริงๆ และคำจารึก "ไวน์หวาน" น่าจะเป็นไวน์แดงธรรมดา
ให้ความสนใจกับสี Cahors คุณภาพมักเป็นโกเมนสีเข้ม คุณสามารถตรวจสอบความถูกต้องได้โดยเจือจางเครื่องดื่มครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ Cahors จริงจะไม่สว่าง สีจะยังคงอิ่มตัวเหมือนเดิม
ข้อความที่ตัดตอนมาของ Cahors ไม่ควรเกิน 3-4 ปี หากคุณเห็นข้อความบนฉลากเกี่ยวกับการเปิดรับเครื่องดื่มนานขึ้น แสดงว่านี่เป็นของปลอม
ให้ความสนใจกับประเทศต้นกำเนิดของ Cahors ไว้วางใจเฉพาะบริษัทที่ไว้วางใจ
Cahors ที่ผลิตในแหลมไครเมียได้รับรางวัลมากมายจากนิทรรศการระดับมืออาชีพ นอกจากนี้ยังอยู่ในโรงบ่มไวน์ไครเมียที่สูตรดั้งเดิมของเครื่องดื่มออร์โธดอกซ์ได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นเวลาหลายปี
อย่าปล่อยราคาโดยการซื้อไวน์ราคาถูกในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ที่การขาย ในกรณีนี้ คุณเสี่ยงต่อการซื้อเครื่องดื่มผงคุณภาพต่ำ
