การหาเบียร์ที่ดีในร้านอาจเป็นเรื่องยากทีเดียว ขณะนี้มีเครื่องดื่มจำนวนมากที่คล้ายกับ kvass ที่ถูกต้องและจริงเท่านั้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปัจจุบัน kvass ทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: แบบผสมและแบบหมัก แน่นอนว่ามีเพียงตัวแทนของกลุ่มที่สองเท่านั้นที่สามารถนำมาประกอบกับ kvass จริงได้เนื่องจากเป็นกลุ่ม "สด" kvass ที่ดีควรมียีสต์และแบคทีเรียกรดแลคติก ซึ่งช่วยให้เครื่องดื่มอยู่ในสถานะหมักตลอดเวลา จุลินทรีย์เหล่านี้ทำให้ kvass มีรสชาติตามปกติ ทำให้มีประโยชน์ อย่าลืมใส่ใจกับองค์ประกอบของเครื่องดื่ม kvass จริงต้องมียีสต์
ขั้นตอนที่ 2
kvass แบบผสมจะไม่เกิดการหมัก เนื่องจากทำจาก kvass เข้มข้นที่เตรียมมาเป็นพิเศษ โดยเติมกรดซิตริก สารปรุงแต่งรส และส่วนผสมอื่นๆ kvass แบบผสมสามารถทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้ แต่ในกรณีนี้ก็ห่างไกลจาก kvass "สด" มาก
ขั้นตอนที่ 3
ให้ความสนใจกับวันหมดอายุเสมอ ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไหร่ kvass ก็ยิ่งถูกต้องมากขึ้นเท่านั้น ตามหลักการแล้ว kvass ไม่ควรเก็บไว้นานกว่าหนึ่งวัน ดังนั้นจึงควรซื้อเป็นจำนวนมาก ในระหว่างวัน น้ำตาลมีเวลาหมัก ส่งผลให้มีกรดอยู่ในเครื่องดื่มเท่านั้น และ kvass จะเปลี่ยนรสเปรี้ยว ผู้ผลิต kvass บรรจุขวดจะยืดอายุการเก็บรักษาด้วยการพาสเจอร์ไรส์และการกรอง ซึ่งต้องระบุไว้บนฉลาก หลังจากการประมวลผลดังกล่าว kvass จะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ไป แต่จะถูกเก็บไว้นานกว่า ดังนั้นคุณจึงสามารถซื้อมันเพื่อใช้ในอนาคต แต่ถึงแม้จะคำนึงถึงการประมวลผลดังกล่าว ก็ไม่ควรเก็บ kvass ที่ดีไว้นานกว่าสองเดือน
ขั้นตอนที่ 4
หากฉลากระบุว่าคุณมีเครื่องดื่มที่มีเชื้ออยู่ตรงหน้า คุณควรปฏิเสธที่จะซื้อ เครื่องดื่ม Kvass เรียกว่าโซดารส kvass ในองค์ประกอบของเครื่องดื่มดังกล่าว คุณจะพบรสชาติ, สีย้อม, สารให้ความหวาน, สารควบคุมความเป็นกรดจำนวนมาก ผู้ผลิตเครื่องดื่ม kvass มักใช้โซเดียมเบนโซเอต ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง
ขั้นตอนที่ 5
คุณไม่ควรซื้อ kvass ที่มีเครื่องหมาย "น้ำอัดลมสูง" สิ่งนี้บ่งชี้ว่าฟองอากาศในเครื่องดื่มปรากฏขึ้นเนื่องจากการเติมคาร์บอนไดออกไซด์เทียมและไม่ได้เกิดจากการหมักตามธรรมชาติ โดยหลักการแล้วสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม แต่ถ้าคุณเห็นเครื่องหมายดังกล่าวบนขวด ให้ศึกษาฉลากสำหรับรสชาติและสีอย่างละเอียด อย่างไรก็ตาม หากไม่มี คุณสามารถซื้อ kvass ดังกล่าวได้อย่างปลอดภัย
ขั้นตอนที่ 6
ราคาของ kvass ไม่ควรต่ำเกินไปราคาที่ต่ำมากของเครื่องดื่มไม่ได้บ่งบอกถึงคุณภาพสูงอย่างแน่นอน kvass ที่ดีมีราคาแพงกว่าเครื่องดื่ม kvass หลายเท่า
