kvass มีหลายพันธุ์ อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มที่ทำจากขนมปังมีความรักเป็นพิเศษ ปรากฎว่าไม่เพียงมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย การทำขนมปัง kvass ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก
มันจำเป็น
- สำหรับกระป๋อง 3 ลิตร:
- - ขนมปังดำหนึ่งก้อน
- - ลูกเกดเพื่อลิ้มรส;
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- - 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ แล้วตากในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เชื้อสำหรับ kvass ในอนาคต ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ขวดโหลแล้วเติมขนมปังแห้งครึ่งหนึ่ง เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดลงไปตรงกลางโถ ทิ้งเชื้อไว้หนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ผัดหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้วเติมน้ำเพิ่มถ้าจำเป็น คุณควรมีข้าวต้ม เย็นจนอุ่น
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มยีสต์ลงในข้าวต้มผสมทุกอย่างแล้วปิดคอขวดด้วยผ้ากอซหรือผ้า ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองวัน
ขั้นตอนที่ 5
เติมโถขนาดสี่ลิตรด้วยเกล็ดขนมปังที่เหลือ เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและผสมทุกอย่าง เทน้ำเดือดลงบนโถ เย็นแล้วเติมสตาร์ทเตอร์เพียงครึ่งเดียว ปิดฝาขวดด้วยผ้าหรือผ้าขี้ริ้วอีกครั้ง ทิ้งไว้ในที่อุ่นข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 6
กรอง kvass ผ่านผ้าขาว ใส่ลูกเกดและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่หรือเลมอนบาล์มลงไปได้ จากนั้น kvass จะได้รับโน้ตที่น่าพึงพอใจในรสชาติ ปล่อยให้มันอบอุ่นสำหรับวันอื่น หลังจากนั้นให้เท kvass ลงในขวดขนาด 1, 5 ลิตร แยกกัน แล้วเก็บในตู้เย็น
