ชีสเค้กเป็นขนมอเมริกันที่มีชื่อเสียง มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ แต่ในเกือบทั้งหมดจะต้องอบ ฉันแนะนำให้ทำชีสเค้กกล้วยโดยไม่ต้องอบ
มันจำเป็น
- - คุกกี้ - 200 กรัม
- - เนย - 50 กรัม
- - นม - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- - คอทเทจชีส 9% - 400 กรัม
- - ครีม 15% - 100 กรัม
- - น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
- - ครีม 33% - 200 มล.
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
- - น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
- - เจลาตินทันที - 8 กรัม
- - กล้วย - 3 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วผสมกับส่วนผสมต่อไปนี้: เนยและนม ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปิดถาดอบที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษรองอบซึ่งจะต้องทาน้ำมันก่อน ใส่มวลที่เกิดลงไป เกลี่ยให้เรียบแล้วกดเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณ ในสถานะนี้แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
นำเปลือกออกจากกล้วยแล้วสับให้เป็นน้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 3
เทเจลาตินลงในถ้วยแยกและปิดด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ในสถานะนี้จนกว่าจะบวมนั่นคือประมาณ 10-15 นาที เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น เทลงในกระทะ ใส่ไฟและตั้งไฟจนร้อนจนละลายหมด
ขั้นตอนที่ 4
ผสมมวลวุ้นกับน้ำซุปข้นกล้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำส่วนผสมที่ได้ออกประมาณ 10-15 นาทีในตู้เย็น โปรดทราบว่าไม่ควรกลายเป็นวุ้นนั่นคือดูอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 5
นำคอทเทจชีสผ่านตะแกรง จากนั้นผสมกับส่วนผสมต่อไปนี้: ครีม น้ำผึ้ง และผิวเลมอน ตีส่วนผสมเบาๆ.
ขั้นตอนที่ 6
ผสมครีมกับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลผงแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในมวลนมเปรี้ยว เพิ่มน้ำซุปข้นกล้วยที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วโอนไปยังจานอบ ในรูปแบบนี้ส่งขนมไปที่ตู้เย็นค้างคืน ชีสเค้กกล้วยโดยไม่ต้องอบก็พร้อม!
