สตูว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว ต้มข้าวมันฝรั่งพาสต้าหรือบัควีทผสมกับสตูว์ - จะใช้เวลา 30-40 นาที แต่สตูว์เก็บนั้นค่อนข้างแพง และคุณภาพบางครั้งก็ไม่เป็นที่ต้องการมากนัก ทำสตูว์ไก่ - อาหารอันโอชะอาหาร
มันจำเป็น
-
- ซากไก่
- กระดูกไก่และอุ้งเท้า;
- ใบกระวาน;
- พริกไทยดำ
- แครอท;
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตรวจซากไก่ ตัดไขมันส่วนเกิน เอาตอขนนกออก ล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็นไหลและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ทอดชิ้นไก่ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
ขั้นตอนที่ 3
ล้างขวดแก้วขนาดครึ่งลิตรด้วยน้ำยาล้างจาน ล้างให้สะอาด หลังจากที่เหยือกแห้งสนิทแล้ว ให้วางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบเย็น เก็บขวดไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นปิดไฟ ปล่อยให้เหยือกเย็น
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงน้ำซุปเข้มข้นจากอุ้งเท้าไก่และกระดูก เมื่อปรุงอาหาร ให้จุ่มแครอททั้งตัวลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 5
ต้มฝาโลหะ
ขั้นตอนที่ 6
ใส่เนื้อทอดในขวดที่เตรียมไว้ ใส่แครอทต้ม พริกไทยดำ และใบกระวานเป็นวงกลม เทน้ำซุปร้อนลงบนเนื้อ
ขั้นตอนที่ 7
ในกระทะขนาดใหญ่วางผ้าขาวบางพับหลายชั้นแล้วปิดด้านล่างให้สนิท ใส่ขวดเนื้อตุ๋นบนผ้าปิดฝาที่เตรียมไว้ เทน้ำร้อนถึง 75 องศาลงในกระทะแล้วจุดไฟ
ขั้นตอนที่ 8
นำน้ำไปต้มและอุ่นกระป๋องที่ตุ๋นไว้เป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 9
นำกระป๋องออกจากถาดอย่างระมัดระวัง ม้วนขึ้นทันที ตรวจสอบคุณภาพของการปิดฝากระป๋อง พลิกฝาและห่อจนเย็นสนิท คุณต้องเก็บสตูว์ไว้ในที่เย็น
