น้ำซุปไก่ได้รับการพิจารณาในการรักษามานานแล้ว - ในหนังสือคลาสสิกคุณมักจะอ่านว่าแนะนำให้ใช้เป็นยาสำหรับโรคหวัดและโรคอื่น ๆ ได้อย่างไร เชื่อกันว่าช่วยปรับปรุงสุขภาพและพักฟื้น แน่นอนว่าในช่วงร้อยปีที่ผ่านมา ยามีความก้าวหน้าอย่างมาก แต่น้ำซุปไก่ที่ปรุงอย่างเหมาะสมยังคงอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน
มันจำเป็น
-
- ไก่
- น้ำบริสุทธิ์
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เลือกไก่ที่จะใช้สำหรับน้ำซุป สำหรับน้ำซุป ทางที่ดีควรเลือกไก่เนื้อ เมื่อเลือกให้ใส่ใจกับขา - จะดีกว่าถ้าเลือกขาที่มีเนื้อ ถ้าขาผอมและน้ำเงินอย่าเอาไก่ไป ความจริงก็คือว่าไก่หลังทำอาหารจะยังคงแข็งมากและน้ำซุปจะไม่กลายเป็นรวย น้ำซุปที่ดี สามารถหาได้จากส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ น้ำซุปจะอุดมไปด้วยไขมันและอร่อยมาก
ขั้นตอนที่ 2
วางไก่ในกระทะและปิดด้วยน้ำเย็น พยายามอย่าใช้น้ำประปาในการปรุงอาหาร แม้ว่าน้ำจะเดือดเป็นเวลานาน แต่ก็ไม่ได้รับประกันว่าสารอันตรายและแบคทีเรียก่อโรคจะหายไปทั้งหมด นอกจากนี้น้ำซุปจะไม่เหมือนเดิม ควรใช้น้ำกรองหรือน้ำขวด
ขั้นตอนที่ 3
รอให้น้ำเดือด โฟมจะโดดเด่นบนพื้นผิวซึ่งจะต้องถูกลบออกมิฉะนั้นรสชาติของน้ำซุปจะบูดบึ้งอย่างสมบูรณ์ หากโฟมลดลงแล้ว และคุณไม่มีเวลาเอาออก ให้เติมน้ำเย็นลงในกระทะหรือโยนน้ำแข็งก้อน - โฟมจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
ขั้นตอนที่ 4
ต้มต่อจนนิ่ม จิ้มไก่ด้วยส้อมเพื่อทดสอบความสุก ถ้าเข้าง่ายแสดงว่าเนื้อสุกแล้ว อย่างไรก็ตาม ยิ่งคุณปรุงไก่นานเท่าไหร่ น้ำซุปก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น
