หม้อตุ๋นเนื้อสามารถทำจากหมู เนื้อวัว หรือแม้แต่ตับ แต่ถ้าคุณรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้จานใหม่! เนื้อสัตว์ทั้งสามประเภทจะต้องสับและอบในเตาอบภายใต้ชั้นของชีสขูด ผลที่ได้คือหม้อปรุงอาหารที่อร่อยมากที่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและผิดปกติ
มันจำเป็น
- - เนื้อ 300 กรัม
- - ตับเนื้อ 200 กรัม
- - หมู 400 กรัม
- - มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
- - แครอท 200 กรัม
- - ขนมปังโฮลวีต 100 กรัม
- - นม 400 มล.
- - หัวหอม 1 ชิ้น
- - ไข่ 2 ชิ้น
- - เกล็ดขนมปัง 50g
- - รากผักชีฝรั่ง 2 ชิ้น
- - ใบกระวาน 2 ชิ้น
- - น้ำ 1 ลิตร
- - ไขมัน 50 กรัม
- - ฮาร์ดชีส 200 กรัม
- - พริกไทยดำ 3-4 ชิ้น
- - พาสลีย์
- - เกลือและพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อวัวและหมูให้ดีแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยโดยใช้ผ้าเช็ดปาก
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่ง รากผักชีฝรั่ง แครอทและหัวหอมแล้วล้างให้สะอาด ส่วนผสมเหล่านี้จะต้องสับหยาบและส่งไปยังกระทะ ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ที่นั่น เททุกอย่างด้วยน้ำหนึ่งลิตรเกลือใส่ใบกระวานและพริกไทย ปรุงจนสุกบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 3
ต้องล้างตับและหากมีฟิล์มอยู่ให้ถอดออก หั่นเป็นชิ้นสุ่มแล้วจุ่มนมประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงเนื้อสัตว์และผัก ให้ใส่ตับที่เตรียมไว้ลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 5
สะเด็ดน้ำซุปเล็กน้อยแล้วแช่ขนมปังลงไป
ขั้นตอนที่ 6
ผ่านเครื่องบดเนื้อ ตับ และผัก 2-3 ครั้ง เทเกลือและพริกไทยป่นลงในเนื้อสับใส่ไข่ ผัดส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 7
จาระบีจานอบหรือแผ่นอบลึก จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังให้ทั่ว แล้วโรยหน้าด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์ โรยหน้าด้วยชีสขูดที่เตรียมไว้ด้านบน อบจานเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา
ขั้นตอนที่ 8
อย่าลืมเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อน ๆ หลังจากหั่นเป็นส่วน ๆ มันฝรั่งเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้ดีที่สุด ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง
