Funchoza เป็นเส้นแป้งข้าวเจ้าบางโปร่งแสง ใช้สำหรับเตรียมอาหารตะวันออกแบบดั้งเดิมมากมาย ในอาหารไทยคลาสสิก เมนู funchose กับกุ้งเป็นที่นิยมมาก
มันจำเป็น
-
- เส้นหมี่แห้ง 80 กรัม
- กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
- หัวหอมลูกเล็ก
- ถั่วงอกสด 100 กรัม
- ถั่วลิสง 20 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- กระเทียม
- 1 ช้อนชา ซาฮารา
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- พริกแดงร้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มน้ำปริมาณมากในกระทะ ต้ม funchose ลงไป พับบนตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
ขั้นตอนที่ 2
ล้างกุ้งเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ล้างถั่วงอกภายใต้น้ำไหล หากคุณไม่มีถั่วงอก คุณสามารถทำได้โดยไม่มีถั่วหรือแทนที่ด้วยถั่วงอกของต้นธัญพืช
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม คุณจะต้องใช้กระทะ กระทะลึกที่มีด้านหนา แต่คุณสามารถลองใช้กระทะธรรมดาได้เช่นกัน สับถั่วลิสงทอดในกระทะแห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน โอนถั่วไปที่ถ้วยแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 4
ในกระทะเดียวกัน ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน (ดีกว่าที่คุณมี) ผัดกุ้ง ใส่ถั่วงอก หัวหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ส่ง funchose สำเร็จรูปให้พวกเขาผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงรสเนื้อหาของกระทะด้วยกระเทียมสับและน้ำตาล ในถ้วยแยก เตรียมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำสลัดพริกไทยร้อน
ขั้นตอนที่ 6
แบ่ง funchose ลงในชาม เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ในแต่ละเสิร์ฟแล้วโรยด้วยถั่วลิสงคั่ว
