การเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว และคุณจะรู้สึกถึงความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ได้ นี่เป็นกรณีเดียวกันกับสลัดโอลิเวียร์ในเวอร์ชั่นอาหาร
โดยทั่วไปแล้วสลัดนี้ประกอบด้วยผักและถ้าคุณไม่หักโหมและกินมันทุกอย่างจะดี ปัญหาเกิดจากการเติมมายองเนสซึ่งมีไขมันสูง มาดูวิธีทำสลัดจานโปรดของทุกคนให้เป็นของตกแต่งโต๊ะอาหารเพื่อสุขภาพกันดีกว่า
เคล็ดลับง่ายๆ ในการทำให้สลัดโอลิเวียร์เบาลง
• ใส่ผักมากกว่าปกติ
• ขจัดไส้กรอก / เนื้อ
• ลืมมายองเนสได้เลย
• เพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ
เพื่อเตรียมสลัดเพื่อสุขภาพ "โอลิเวียร์" คุณจะต้อง:
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• โถถั่วนึ่งฆ่าเชื้อ
• แตง 4 ลูก
• 3 แครอท
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• 1 คื่นฉ่ายขนาดเล็ก (หรือ 1/4 ใหญ่)
• โยเกิร์ต 260 มล. (เพิ่มได้)
• มัสตาร์ด 1-2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ความชอบส่วนตัว)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ไข่ 2 ฟอง
คุณไม่มีความกล้าที่จะทำการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่หรือไม่? ในกรณีนี้ ให้ลองเปลี่ยนมายองเนสครึ่งหนึ่งของปริมาณปกติเป็นโยเกิร์ต รุ่นง่าย ๆ นี้ไม่ได้รับการยอมรับจากฝ่ายตรงข้ามตัวยงของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ!
การเตรียมการ:
• ก่อนหน้านี้ ในวันก่อนปรุงอาหาร ให้ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนนิ่มและปล่อยให้เย็น
• ต้มแครอท ขึ้นฉ่าย และผักชีฝรั่ง หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้หั่นเป็นลูกเต๋า ในกรณีที่คุณต้องการใส่สลัดและไข่ ตอนนี้เป็นเวลาที่เหมาะสมในการเตรียมมัน
• หั่นแตงกวาและมันฝรั่งด้วย สับหัวหอมอย่างประณีต (คุณสามารถเทน้ำร้อนหกใส่ได้
• ในชาม ผสมมันฝรั่ง แครอท เซเลอรี่ ผักชีฝรั่ง หัวหอม แตงกวา ถั่วลันเตา และไข่ต้ม หากมี เพิ่มโยเกิร์ตและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส สำหรับรสชาติและกลิ่น นอกจากเกลือและพริกไทยแล้ว คุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• นำสลัดที่เตรียมไว้ไปแช่ตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง แต่วันหลังจะอร่อยที่สุด
