Arnatutka เป็นธัญพืชที่ตั้งชื่อตามประเภทของข้าวสาลีที่ใช้ทำ เป็นข้าวสาลีพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิที่มีเมล็ดสีขาวเนื้อแข็งคุณภาพสูง ในพจนานุกรมของดาห์ล สังเกตว่าพวกเติร์กที่เอาชนะพวกเขาได้เรียกว่าอัลเบเนีย อาร์นอต์ กองทหาร "ขาว" ของคริสเตียนหรือกองกำลังพิเศษอย่างที่พวกเขาพูดในตอนนี้ประกอบด้วย Arnaut
มันจำเป็น
-
- สำหรับ arnout บนน้ำ:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. อรนุชกี;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย;
- เกลือ.
- สำหรับโจ๊กผัด:
- 2 ช้อนโต๊ะ. อรนุชกี;
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
- เกลือ.
- สำหรับ arnaut แสนหวาน:
- 2 ช้อนโต๊ะ. อรนุชกี;
- 3-3.5 ศิลปะ. นม;
- 3-5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- วอลนัท 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
Arnautka บนน้ำ
เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้น้ำไม่เกิน ¾ ของปริมาตร นำไปต้มเกลือ ล้างซีเรียลให้สะอาดเติมน้ำเดือดเติมน้ำมันและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อให้โจ๊กข้น นำโจ๊กออกจากความร้อน ปิดฝา ห่อด้วยผ้าขนหนูให้แน่นแล้วปล่อยให้โจ๊กยืนประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
โจ๊ก "ผัด"
คัดแยกและล้างซีเรียล สะเด็ดน้ำให้สะอาด เทน้ำลงในกระทะ ใส่ไฟ เกลือ แล้วรอจนเดือด ใช้กระทะที่แห้งและสะอาด ตั้งไฟแล้วเทซีเรียลลงไป ทอดบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา จนซีเรียลเปลี่ยนสีเล็กน้อยและแห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดข้าวไม่ไหม้
ขั้นตอนที่ 3
ค่อยๆเทซีเรียลลงในน้ำเดือดโดยใช้ช้อนโต๊ะ - ครั้งละหนึ่งช้อนไม่มาก ผัดเมื่อเทซีเรียลทั้งหมดลงในน้ำ ลดความร้อนลงต่ำและปิดฝาหม้อ แต่ไม่แน่นมากเพื่อให้ไอน้ำไหลออก รอจนน้ำเดือดแล้วใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะลงในโจ๊ก คนให้เข้ากัน ยกออกจากเตา ปิดฝาให้แน่น ห่อด้วยผ้าขนหนู แล้วปล่อยให้โจ๊กตั้งไว้ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
อรนุช แสนหวาน
ผ่านและล้าง arnautka ใช้หม้อเหล็กหล่อวางบนไฟร้อนปานกลางใส่ซีเรียลแล้วทอดเล็กน้อยกวนตลอดเวลา: ซีเรียลควรแห้งและเปลี่ยนสีเล็กน้อย แต่ไม่ว่าในกรณีใดไหม้ ลดความร้อนลงต่ำเทนมลงในกระแสบาง ๆ คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
คัดแยกถั่ว ลวกด้วยน้ำเดือด ลอกออก ตากให้แห้ง สับหยาบๆ ใส่น้ำผึ้งลงในโจ๊กเมื่อมันดูดซับนมส่วนใหญ่และเกือบจะพร้อมแล้วคนให้เข้ากันแล้วปรุงสักสองสามนาที นำโจ๊กออกจากเตา ใส่ถั่ว คนให้เข้ากัน ปิดฝาให้แน่น ห่อด้วยผ้าขนหนู แล้วพักต่ออีก 5-10 นาที
