ขนม Brigadeiro ค่อนข้างคล้ายกับทรัฟเฟิล ความแตกต่างของพวกเขาคือมันประกอบด้วยนมข้นเกือบทั้งหมด อาหารอันโอชะนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในบราซิล - พร้อมสำหรับวันหยุดเกือบทั้งหมด
มันจำเป็น
- - นมข้น - 1 กระป๋อง
- - ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - เนย - 25 กรัม
- สำหรับการโรย:
- - น้ำตาลไอซิ่ง;
- - ผงโกโก้.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้กระทะขนาด 2 ลิตร ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้: นมข้น เนย และผงโกโก้ วางส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารโดยกวนอย่างต่อเนื่องจนมวลที่ได้จะค่อนข้างหนานั่นคือประมาณ 8-10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ทันทีที่มวลหนาของช็อกโกแลตที่ได้เริ่มล้าหลังด้านข้างของกระทะ ให้นำออกจากเตาแล้วพักไว้ ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วนำไปใส่ในตู้เย็น เธอควรจะอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 2 หรือ 3 ชั่วโมงไม่น้อย
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากนำก้อนช็อกโกแลตแช่เย็นออกจากช่องแช่เย็นแล้ว ให้หยิบขึ้นมาด้วยช้อนชาแล้วคลึงด้วยมือให้เป็นก้อนกลม พยายามรักษาตัวเลขให้สวยงามและเรียบร้อย
ขั้นตอนที่ 4
ผสมน้ำตาลผงและผงโกโก้ในสัดส่วนที่เท่ากัน ม้วนลูกบอลผลลัพธ์แต่ละลูกในส่วนผสมแห้งที่ได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้เกล็ดมะพร้าวหรือถั่วสับสำหรับโรยขนม Brigadeiro ได้อีกด้วย
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากเก็บอาหารอันโอชะในตู้เย็นมาระยะหนึ่งแล้วคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ ขนม Brigadeiro พร้อมแล้ว! เก็บขนมนี้ไว้ในตู้เย็น
