Pilaf เป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน อิ่มเร็ว ให้ความรู้สึกอิ่มนาน และเตรียมได้ง่ายมาก
มันจำเป็น
- - ข้าวนึ่ง - 1 แก้ว;
- - เห็ด (เห็ดนางรมหรือแชมเปญ) - 200 กรัม
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- - เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส:
- - น้ำมันดอกทานตะวัน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อประหยัดเวลาในการปรุงอาหารจานต่างๆ คุณสามารถปรุง pilaf กับเห็ด สมาชิกในครอบครัวที่ไม่ถือศีลอดจะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้
ก่อนอื่นเราแช่ข้าวในน้ำเย็นเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำและล้างข้าวจนน้ำใส เราทิ้งข้าวในกระชอนหรือตะแกรงแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำเป็นแก้วและซีเรียลจะแห้งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
เราล้างแครอทปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง ถ้าคุณไม่ชอบแครอทขูด คุณสามารถหั่นแครอทเป็นเส้นเล็กๆ ได้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและล้างกระเทียม
ขั้นตอนที่ 3
เราล้างแชมเปญถ้าจำเป็นให้เอาส่วนที่มืดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากเห็ดมีขนาดใหญ่มากก็ให้หั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อที่มีผนังหนาหรือกระทะลึก กระจายเห็ด ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้เห็ดมีน้ำผลไม้ เพิ่มแครอท หัวหอม เกลือและเครื่องปรุงรส คนและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นเทข้าวผสมและเติมน้ำร้อนให้คลุมข้าวด้วย 2 นิ้ว เพิ่มความร้อนและปรุงอาหาร pilaf โดยไม่ต้องปิดฝาจนกว่าน้ำจะล้างออกด้วยข้าว ผัด pilaf ใส่กลีบกระเทียมไม่สับ ลดแก๊สอีกครั้งและปรุงอาหารจนนุ่ม
