แพนเค้กและแพนเค้กเป็นขนมคลาสสิกที่น่ารับประทานและน่ารับประทาน ลองทำแพนเค้กหอยทาก Parmesan และของหวานดั้งเดิมจะกลายเป็นจานถาวรบนโต๊ะของคุณทั้งในวันปกติและในวันหยุด
มันจำเป็น
- - นม 350 มล.
- - แป้ง 160 กรัม
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - พาร์เมซานชีส 125 กรัม
- - เนยใสหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - แฮมต้ม 5 ชิ้น
- - ชีส Adyghe (Suzdal) 100 กรัมพร้อมสมุนไพร
- - ดอกคาร์เนชั่น;
- - อลูมิเนียมฟอยล์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่ในชาม เทนมลงไป คนให้เข้ากัน เทแป้งและชีส Parmesan ขูดลงในครึ่งส่วนของนมและไข่ เกลือ
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากกวนให้เทส่วนผสมนมที่เหลือลงไป นวดแป้งโดยไม่มีก้อน ปล่อยให้ยืนประมาณ 30 นาทีเพื่อให้แป้งพองตัว
ขั้นตอนที่ 3
เปิดกระทะให้ร้อนละลายเนยหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 4
เทแป้งลงในกระทะ เขย่าจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้แป้งกระจายทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 5
ย่างแพนเค้กบนเตาที่ใหญ่ที่สุดด้วยความร้อนปานกลาง (หรือสูงกว่าเล็กน้อย) วิธีนี้จะช่วยให้กระทะอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากที่ด้านบนของแพนเค้กเริ่มแห้งแล้ว ให้พลิกกลับด้าน ทอดอีกด้านหนึ่งจนหน้าแดงอ่อนๆ
ขั้นตอนที่ 7
แพนเค้กสำเร็จรูปจากกระทะใส่จานให้เย็น ทาแพนเค้กบางๆ สองในสามด้วยชีสและสมุนไพร แล้ววางแฮมชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 8
ทำให้หอยทากว่างเปล่า ค่อยๆ เริ่มม้วนแพนเค้กเป็นม้วนหอยทากจากด้านที่ทาไขมัน
ขั้นตอนที่ 9
ห่อชิ้นงานที่เสร็จแล้วให้แน่นด้วยฟอยล์อลูมิเนียมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 10
ก่อนเสิร์ฟ หั่นแพนเค้กเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. เรียงเป็นรูปหอยทาก
ขั้นตอนที่ 11
วางชีส 2 ชิ้นที่ส่วนหน้าแล้วใส่กานพลูลงไป เป็นรูปเขาหอยทาก
