มันฝรั่งอบกับพาเมซานชีสทำให้รู้สึกทึ่งกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและง่ายต่อการเตรียม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- น้ำมัน - 200 กรัม
- พาเมซานชีส - 200 กรัม
- น้ำมันพืช
- ครีม (หนา) - 120 มล
- ชีสแข็ง - 120 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
(ส่วนผสมขึ้นอยู่กับสองเสิร์ฟ)
ใช้มันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัวแล้วล้างให้สะอาด
ทำการตัดแนวตั้งด้วยมีดอย่างระมัดระวัง ต้องทำแผลให้ไม่หมด เหลือส่วนเล็กๆ ไว้เหมือนเดิม
ตัดเนยและพาเมซานชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในแผลมันฝรั่งทีละครั้ง
วางมันฝรั่งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ถัดไปวางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบประมาณ 40-45 นาที
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ให้ขูดชีสแข็ง 120 กรัม
หลังจากเวลาที่กำหนด นำมันฝรั่งออกแล้วเทครีมลงไป จากนั้นโรยด้วยชีสแข็งขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 15 นาที
โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
