วอลนัทเป็นพืชผลทางตอนใต้ของตระกูลถั่ว เมล็ดของมันอุดมไปด้วยสารอาหาร ประกอบด้วยวิตามิน A, B1, B2, B6, B12, E, C, K, โคบอลต์และเกลือเหล็ก, แทนนิน, ไฟเบอร์, กรดอะมิโน น้ำมันวอลนัทประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว (ไลโนเลอิก โอเลอิก ลิโนเลนิก) และเป็นของผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า
ปริมาณแคลอรี่ของถั่ว
ผู้อดอาหารบางคนพยายามที่จะไม่กินวอลนัทเพราะพวกเขาเชื่อว่าด้วยเหตุนี้ความพยายามทั้งหมดของพวกเขาสามารถระบายออกได้ ถั่วมีแคลอรีสูงอย่างไม่ต้องสงสัย ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มี 654 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม ตัวเลขนี้ดูน่ากลัวน้อยลงเมื่อพิจารณาว่าเป็นผลไม้ประมาณ 50 ผล แม้แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่สามารถกินถั่วจำนวนมากได้
งานคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่ายคุณจะพบว่าถั่ว 1 เม็ดมีน้ำหนักประมาณ 5 กรัมดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของทารกในครรภ์จะเท่ากับ 32, 7 กิโลแคลอรี
นักโภชนาการแนะนำให้กินถั่ว 4-6 เม็ด (132-196 กิโลแคลอรี) ต่อวัน นั่นคือจำนวนผลไม้ที่สามารถบริโภคได้โดยไม่ทำร้ายรูปร่าง แต่ในขณะเดียวกันก็ได้รับประโยชน์มากมายสำหรับร่างกาย
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของวอลนัท
ประโยชน์ของผลไม้มีดังนี้
- การบริโภคถั่วเป็นประจำในอาหารช่วยกระตุ้นกิจกรรมทางจิต ขจัดความเหนื่อยล้าเรื้อรัง และปรับปรุงอารมณ์
- น้ำมันวอลนัทมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ช่วยในการต่อสู้กับอาการเส้นเลือดขอด กลาก และโรคผิวหนังอื่นๆ
- ถั่วช่วยเติมเต็มสมดุลของโปรตีน ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาท
- ผลิตภัณฑ์ฟื้นฟูหลอดเลือด เป็นการป้องกันโรคหัวใจวายตามธรรมชาติ และกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
- ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก กระตุ้นความอยากอาหาร
- องค์ประกอบที่ทำจากผลไม้วอลนัทและน้ำผึ้งช่วยให้ร่างกายของผู้หญิงฟื้นตัวหลังการตั้งครรภ์และการคลอดบุตรช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศและทำให้สมรรถภาพทางเพศในผู้ชายเป็นปกติ นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถปรับปรุงคุณภาพของสเปิร์มได้
อันตรายและข้อห้ามในการใช้ถั่ว
วอลนัทควรแยกออกจากอาหารในกรณีต่อไปนี้:
- โรคอ้วน (2-4 องศา) ผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรหยุดกินถั่วเพราะมีแคลอรี่ ขั้นแรก ขอแนะนำให้ลดน้ำหนัก จากนั้นรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหาร
- พยาธิวิทยาของผิวหนังชั้นนอก (กลาก, โรคสะเก็ดเงิน, neurodermatitis) ผื่นและอาการคันใหม่สามารถเกิดขึ้นได้ด้วยผลไม้จำนวนเล็กน้อย
- ความผิดปกติของลำไส้การอักเสบของตับอ่อน ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในระยะที่มีอาการกำเริบของโรคที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
- การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น แคลเซียมและโปรตีนที่มีอยู่ในถั่วสามารถทำให้เกิดโปรตีนไฟบรินในร่างกายที่อ่อนแอ ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด
- ปฏิกิริยาการแพ้, การแพ้เฉพาะบุคคล. อาการแพ้สามารถเกิดขึ้นได้จากส่วนประกอบทางเคมีของผลไม้ อาการแสดงเป็นรายบุคคล หากคุณรู้สึกไม่สบายหลังจากกินถั่ว คุณควรละทิ้งมัน ทานยาแก้แพ้ แล้วติดต่อผู้แพ้
วอลนัทสามารถทำร้ายร่างกายที่แข็งแรงได้หากมีกลิ่นเหม็นอับหรือรับประทานมากเกินไป ดังนั้นเมื่อใช้พวกเขาไม่ควรลืมเกี่ยวกับมาตรการและข้อควรระวัง
