เป็นครั้งแรกที่ชาวญี่ปุ่นเริ่มพูดถึงโภชนาการเพื่อการทำงานในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมา ความหมายของทฤษฎีนี้มาบรรจบกับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดไม่เพียงมีความจำเป็นทางสรีรวิทยาเท่านั้น แต่ยังมีผลทางเภสัชวิทยาที่ชัดเจนต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย
จากสถิติพบว่า ญี่ปุ่นอยู่ในอันดับที่ 1 ในการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (BAA) และถือได้ว่าเป็นประเทศของคนอายุยืน อย่างไรก็ตาม ในตอนแรกพวกเขาเริ่มพูดถึงโภชนาการเชิงหน้าที่ สำหรับรัสเซีย ในที่นี้ คำว่าอาหารเสริมยังคงเป็นที่เข้าใจโดยประชากรส่วนใหญ่ว่าเป็นสิ่งที่ไม่เป็นมิตรต่อร่างกายมนุษย์ นักโภชนาการเชื่อว่าไม่มีความแตกต่างระหว่างคนทั้งสองมากนัก พวกเขามีความโดดเด่นด้วยรูปแบบเท่านั้น
บางทีผลเสียของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอาจเกิดจากการเปรียบเทียบกับสีย้อมอาหาร สารกันบูด และสารเติมแต่งทางเทคโนโลยีอื่นๆ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าวัตถุเจือปนอาหาร พวกเขาสามารถประกอบด้วยสารสังเคราะห์ที่ไม่ใช่อาหาร ความสับสนยังได้รับการแนะนำโดยการแปลจากภาษาอังกฤษ โดยที่วัตถุเจือปนอาหาร (BAA) และวัตถุเจือปนอาหาร (สีย้อม อิมัลซิไฟเออร์ ฯลฯ) ถูกระบุว่าเป็น "วัตถุเจือปนอาหาร"
เป็นเรื่องน่าประหลาดใจที่การเตรียมยาซึ่งมักจะมีลักษณะสังเคราะห์ สร้างแรงบันดาลใจให้ประชากรรัสเซียมีความมั่นใจมากกว่าสารสกัดเข้มข้นจากพืช แม้ว่าหลังจะมีอยู่ในรูปของแคปซูลหรือยาเม็ด แต่ก็จัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร บรรทัดฐานของวิตามินแร่ธาตุสารอาหารรองที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนั้นเกินเล็กน้อยดังนั้นจึงควรเรียนในหลักสูตร
ทั้งอาหารเสริมและระบบโภชนาการเพื่อการทำงานสามารถชดเชยการขาดสารสำคัญในร่างกายได้ กระบวนการนี้ใช้เวลานานเท่านั้น นักโภชนาการยอมรับว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในระบบที่มีสารอาหารที่มีประโยชน์ แล้วประสิทธิภาพของการฟื้นฟูสุขภาพก็สูงขึ้นมาก อาหารพิเศษไม่ควรสับสนกับอาหารที่มีประโยชน์ใช้สอย ประการแรกหมายถึงชุดผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงพิเศษสำหรับประชากรบางกลุ่ม: เด็ก สตรีมีครรภ์ นักกีฬา
สำหรับโภชนาการที่ใช้งานได้ตามแนวคิดทางวิทยาศาสตร์สามารถนำมาประกอบกับสิ่งที่มีผลในเชิงบวกอย่างชัดเจนต่อหน้าที่สำคัญของกิจกรรมของร่างกายมนุษย์เท่านั้น ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์นมหมักแลคติกช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ และผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาลหรือโคเลสเตอรอลลดลงเป็นสารป้องกันโรคสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ
นักโภชนาการ - ผู้เชี่ยวชาญในสาขาวิทยาศาสตร์โภชนาการเชื่อว่าอาหารที่มีประโยชน์นั้นต้องได้รับการพิจารณาอย่างจริงจัง เนื่องจากอาหารสมัยใหม่แตกต่างจากที่ปู่ของเรากินอย่างมาก การสูญเสียทรัพยากรธรรมชาติ การใช้ปุ๋ยเคมีอย่างมหาศาล การใช้ยาปฏิชีวนะ ฮอร์โมน และยาฆ่าแมลง ได้ก่อให้เกิดอันตรายต่อธรรมชาติที่ไม่สามารถแก้ไขได้ ดังนั้นโภชนาการเชิงหน้าที่จึงไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ของนักวิทยาศาสตร์และนักโภชนาการ แต่เป็นความจำเป็นของเวลา
