Manty เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงและอร่อยในหลายประเทศซึ่งมาจากอาหารเอเชียเมื่อหลายปีก่อนและชนะใจและความรักของแม่บ้านสมัยใหม่หลายคนอย่างรวดเร็ว
การทำแป้งยีสต์
หากคุณไม่ทราบวิธีทำแป้งสำหรับ manti ให้ใช้ตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ารวดเร็วและง่ายดาย แป้งยีสต์ตามสูตรนี้กลายเป็นว่าอร่อยและฉ่ำมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- แป้ง 200-300 กรัม
- น้ำครึ่งแก้ว
- ยีสต์แห้ง 5 กรัม
- เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล
ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมากโดยใช้เวลา 5-10 นาที คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมเหล่านี้และปล่อยให้แป้งเข้ากันเล็กน้อย ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มปรุงเนื้อสับหรือไส้อื่นๆ ได้ หลังจากที่แป้งเริ่มฟูขึ้นอย่างช้าๆ ก็ถึงเวลาเริ่มปั้นตั๊กแตนตำข้าวและปรุงอาหาร อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมแป้ง มันเป็นกระบวนการที่ง่ายและรวดเร็วมาก
ความลับบางประการของการทดสอบที่สมบูรณ์แบบ
แม้ว่าการทำแป้งตั๊กแตนตำข้าวไม่จำเป็นต้องมีทักษะและความสามารถพิเศษในการทำอาหาร แต่หลายคนประสบปัญหาบางอย่าง เช่น แป้งหนาเกินไป หากคุณทำทุกอย่างตามสูตรดั้งเดิมของอาหารเอเชีย แป้งสำหรับตั๊กแตนตำข้าวควรบางมาก ไม่เกิน 2 มม. หนา แต่การรักษาความสมบูรณ์เมื่อเติมตั๊กแตนตำข้าวนั้นค่อนข้างยาก
ความลับแรก
เพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและมีแนวโน้มที่จะฉีกขาดน้อยลง ให้ใช้แป้งที่มีสองเกรดต่างกันในการปรุงอาหาร - ที่ 1 และ 2 การผสมนี้จะทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นและทำให้ตั๊กแตนตำข้าวของคุณสมบูรณ์แบบ
ความลับที่สอง
นอกจากนี้เพื่อให้แป้งสำหรับตั๊กแตนตำข้าวมีความหนาแน่นมากขึ้นอร่อยและเข้มข้นหลังจากนวดแล้วให้ปิดฝาภาชนะที่มีผ้าขนหนูเปียกอยู่ด้านบน เทคนิคดังกล่าวจะเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับแป้งของคุณและในอนาคตจะนำไปสู่การแทรกซึมของไส้ในรูขุมขน
กระบวนการทำอาหาร คุณสมบัติ
ปรุงตั๊กแตนตำข้าวด้วยไฟอ่อน กวนเบา ๆ เป็นครั้งคราว แป้งที่เก็บด้านบนสามารถทาด้วยไข่แดงเพื่อให้มีความเหนียวสูงและป้องกันการเปิด ด้านล่างของตั๊กแตนตำข้าวควรแบนอย่างสมบูรณ์เพื่อให้ไส้กระจายไปทั่วผลิตภัณฑ์
ด้วยความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ตั๊กแตนตำข้าวของคุณจะดูฉ่ำอร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อและครอบครัวและเพื่อนของคุณจะสามารถชื่นชมพวกเขาได้
อิ่มอร่อยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเอเชียฟุ่มเฟือย!
