พายแอปเปิ้ลโฮมเมดเป็นครัวคลาสสิกที่แท้จริง กระจายขนมอบของคุณโดยเพิ่ม lingonberries รสขมลงในแอปเปิ้ลหวาน - และขนมของคุณจะน่าสนใจและอร่อยยิ่งขึ้น
มันจำเป็น
-
- พายแป้งยีสต์:
- นม 0.5 ลิตร
- แป้ง 4 ถ้วย;
- เนย 100 กรัม
- ยีสต์แห้ง 12 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา.
- สำหรับการกรอก:
- 4 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
- lingonberries 1 ถ้วย;
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- พายแอปเปิ้ล Lingonberry ด่วน:
- แป้ง 300 กรัม
- เนย 200 กรัม
- 3 ไข่แดง;
- น้ำตาล 100 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา.
- สำหรับการกรอก:
- lingonberries 250 กรัม
- แอปเปิ้ล 250 กรัม
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
พายแป้งยีสต์
ละลายยีสต์และน้ำตาลในนมอุ่น คนส่วนผสมแล้วใส่ในที่อบอุ่น หลังจากหนึ่งชั่วโมงใส่แป้ง, เกลือ, เนยละลายในภาชนะที่มียีสต์แล้วนวดแป้งให้เข้ากัน เมื่อมันเริ่มล้าหลังผนังจาน ให้รวบรวมแป้งเป็นก้อน คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้อุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง แป้งควรเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า
ขั้นตอนที่ 2
lingonberries เปรี้ยวหวาน แผ่แป้งออกเป็นชั้นหนา 0.5 เซนติเมตรแล้ววางลงบนแผ่นอบ โรยชั้นด้วยแป้ง (สำหรับสิ่งนี้จะดีกว่าถ้าใช้กระชอน) ปาดไส้แอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ลงไป แล้วโรยด้วยน้ำตาล เค้กสามารถคลุมด้วยตะแกรงที่ทำจากแป้งบาง ๆ อบในเตาอบอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแผ่นอบ เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
ขั้นตอนที่ 3
พายแอปเปิ้ล Lingonberry ด่วน
เตรียมไส้ก่อน ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก ล้างและทำให้แห้ง lingonberries ใส่แอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที แอปเปิ้ลควรจะนุ่ม นำแยมออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
บดเนยกับน้ำตาลและเกลือ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วใส่ลงในส่วนผสมของเนย ผัดให้ละเอียดใส่แป้งเป็นส่วน ๆ แล้วคลุกแป้ง รวบรวมเป็นก้อนและวางในที่เย็นเป็นเวลา 15 นาที นำแป้งออกแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ทาแยมแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ให้ทั่วแป้ง วางเค้กในเตาอบอุ่นและอบจนนุ่ม นำพายออกจากเตาแล้วโรยด้วยน้ำตาล เสิร์ฟร้อน.
