การเลือกปลามักเป็นการตัดสินใจที่ประนีประนอม องค์ประกอบที่มีค่าที่สุดคือกรดไขมันโอเมก้า 3 แคลเซียมและไอโอดีนซึ่งมีอยู่มากในอาหารทะเลสามารถหาได้จากแหล่งอื่น ความหมายของการเลือกปลานั้นแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ปลาแมคเคอเรลซึ่งมีโอเมก้า 3 สูงจะให้แคลอรีครึ่งหนึ่งจากไขมัน ซึ่งรวมถึงปลาที่อิ่มตัวด้วย ไปซื้อทูน่าหรือแซลมอนแทนดีกว่า
รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. การประเมินอาหารทะเล
นี่คือการประเมินคุณภาพทางโภชนาการและประโยชน์ทางโภชนาการของปลา:
- แหล่งโอเมก้า 3 ที่ดีที่สุด ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาทูน่าอัลบาคอร์ ปลาทู ปลาเทราท์ในทะเลสาบ ปลาฮาลิบัต ปลาซาร์ดีน ปลาเฮอริ่ง
- ปลาที่มีโปรตีนมากที่สุดต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลานาก (ปลาส่วนใหญ่มีโปรตีนในปริมาณเท่ากันต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) แหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดเป็นกรัมต่อแคลอรี ได้แก่ ล็อบสเตอร์ กุ้ง ปลาทูน่า และปลาค็อด
- อาหารทะเลที่อุดมไปด้วยวิตามิน B12: หอยสองฝา ปลาทู ปลาเฮอริ่ง ปลาทูน่า ปลาเทราท์สายรุ้ง และปลาแซลมอน
- แหล่งธาตุเหล็กที่ดีที่สุด ได้แก่ หอยสองฝา กุ้ง ปลาทู และปลานาก
- มีธาตุเหล็กเล็กน้อยในทูน่าและร็อคเบสตาแดง
- อาหารทะเลที่มีสังกะสีสูง: ปู, กุ้งก้ามกราม, ปลานาก, หอยสองฝา
- ปลาแซลมอนกระป๋องที่มีกระดูกมีแคลเซียมสูง
- ไขมันทั้งหมด ไขมันอิ่มตัว และแคลอรีทั้งหมดมีอยู่ในปลาทู
- มีไขมันน้อยที่สุดในกุ้งล็อบสเตอร์และเนื้อปลาดุก
แนะนำ:
หวดเป็นหน่วยครัวสากลที่สามารถเปลี่ยนกระทะ เตาอบไมโครเวฟ เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อ. ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถปรุงอาหาร ละลายน้ำแข็ง อุ่นอาหารสำเร็จรูป ฆ่าเชื้อฝาสำหรับบรรจุกระป๋องได้ หวดใช้ไอน้ำชื้นในการปรุงอาหาร ซึ่งทำให้อาหารนุ่มกว่าอาหารที่ปรุงด้วยเตาอบ โดยคงไว้ซึ่งรสชาติ สี และกลิ่นหอมตามธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปด้วยไอน้ำจะไม่เดือดและปรุงอาหารได้เร็วกว่าการปรุงอาหารทั่วไป เนื่องจากอุณหภูมิของไอน้ำมีมากกว่าร้อยองศา นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินทั้งหมดย
มีสุภาษิตโบราณว่า "กินข้าวเช้าเอง กินข้าวกลางวันกับเพื่อน ให้อาหารเย็นแก่ศัตรู" จากการศึกษาสมัยใหม่พบว่า คำพูดนี้ไม่ได้เกิดขึ้นใหม่ทั้งหมด และอาหารมีความสำคัญต่อร่างกายอย่างมาก หลายคนไม่กินตอนเช้า เถียงว่าร่างกายไม่ตื่นเช้าและไม่รู้สึกอยากกินเลย และนี่คือความผิดพลาดครั้งใหญ่ อาหารเช้าเป็นมื้อที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด ทุกอย่างที่กินก่อนสิบโมงเช้าจะถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างเต็มที่และแปรรูปเป็นพลังงาน คุณเพียงแค่ต้องคุ้นเคยกับอาหารเช้าและควรในเวลาเดียวกัน ในกรณี
อะไรก็ตามที่อร่อยไม่ได้ดีต่อสุขภาพเสมอไป และมักจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย คนกินของทอดเกือบทุกวัน ทอดมันทอดไข่คนเป็นอาหารยอดนิยม อย่างไรก็ตาม มีหลายสาเหตุที่เป็นอันตรายต่ออาหารประเภทนี้ เมื่อทอด อาหารแช่ในน้ำมันเพียงบางส่วนหรือทั้งหมด อาหารนี้มีไขมันจำนวนมากและมีแคลอรีสูง เมื่อกินของทอดร่างกายจะอิ่มตัวด้วยไขมันและเมื่อถึงจุดหนึ่งก็จะถึงปริมาณที่ไม่สามารถย่อยได้ ดังนั้นอาจทำให้เกิดโรคอ้วนได้เช่นเดียวกับการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือด เมื่อน้ำมันเดือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นเวล
เกลือแกงเป็นสารสำคัญและจำเป็นสำหรับมนุษย์ มันมีอยู่ในทุกเซลล์ มีส่วนร่วมในกระบวนการชีวิตที่สำคัญมากมาย และทำให้ชีวิตของเซลล์เป็นไปได้โดยทั่วไป การขาดเกลือเป็นอันตรายต่อร่างกายมาก แต่ส่วนเกินนั้นอันตรายยิ่งกว่า เกี่ยวกับอันตรายของเกลือแกง เกลือแกงไม่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่มีวิตามินหรือสารที่มีประโยชน์ใด ๆ ยิ่งไปกว่านั้นร่างกายไม่ดูดซึม ปริมาณที่ไม่เพียงพอของสารนี้ที่บุคคลต้องการมีอยู่ในอาหารแล้วและการใช้เกลือแกงในการปรุงอาหารนั้นไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง เกลือแกงที่มาก
ก้าวของชีวิตสมัยใหม่นั้นสูงมากจนอยากรักษาเวลาให้ทันคนไม่ได้หาเวลากินตามปกติ ดังนั้นอาหารจานด่วนหรือที่เรียกว่าอาหารจานด่วนจึงเป็นที่นิยมอย่างมาก แผงขายของและร้านค้ามีแฮมเบอร์เกอร์ ชีสเบอร์เกอร์ ฮอทดอก บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซุปสำเร็จรูป มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ และสิ่งอื่น ๆ มากมายให้บริการเพื่อสนองความหิวของคุณอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม การกินอาหารดังกล่าวไม่ปลอดภัยเลย ที่จริงแล้วอาหารจานด่วนหลายประเภทเป็นอาหารแห้ง นั่นคือความชื้นทั้งหมดระเหยออกจากพวกมันตามลำดับพวกเขาสูญเสี
