สลัด "Kupecheskiy" มีหลายรูปแบบ แต่คุณสมบัติที่โดดเด่นคือคุณค่าทางโภชนาการและความอิ่มแปล้ ส่วนประกอบสำคัญในจานนี้คือเนื้อต้ม แฮมหรือลิ้น และมายองเนสเป็นน้ำสลัด
สลัด "Kupecheskiy" กับเนื้อและแครอทดิบ
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- เนื้อต้ม 200 กรัม
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- หัวหัวหอม;
- ถั่วกระป๋อง 150 กรัม
- มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ
ปอกเปลือกและขูดแครอท ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้นิ่ม ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีซึ่งคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูสองสามช้อนโต๊ะ ด้วยเหตุนี้มันจะสูญเสียความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์และในขณะเดียวกันก็หมักเล็กน้อย จากนั้นสะเด็ดน้ำดองและโอนหัวหอมไปยังชามสลัด เพิ่มถั่วและเนื้อสับละเอียดลงไป ผสมทุกอย่างกับมายองเนสและเสิร์ฟ
สลัดนี้สามารถเสิร์ฟในทาร์ตเล็ก ๆ หรือห่อด้วยแพนเค้กบาง ๆ - มันจะออกมาอร่อยสวยงามและแปลกตา
สลัด "คูเปเชสกี้" กับแฮมและถั่ว
ส่วนผสม:
- ถั่วแดงกระป๋อง 250 กรัม
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- แฮม 200 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- กระเทียม 2 กลีบ
- มายองเนส.
หั่นแฮมและมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า ขูดชีส แล้วใส่กระเทียมลงในที่บดแล้วผสมกับมายองเนส โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ถั่วกระป๋องลงไป จากนั้นคุณจะต้องระบายของเหลวออกก่อน ผสมทุกอย่างและเสิร์ฟ
สลัดนี้อยู่ในตู้เย็นได้ไม่นานเนื่องจากมะเขือเทศผลิตน้ำผลไม้ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปอาจทำให้รสชาติของอาหารเสีย ดังนั้นควรเติมมะเขือเทศและมายองเนสก่อนเสิร์ฟ
สลัด "พ่อค้า" กับลิ้นและเห็ด
สลัดนี้เป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจที่สุด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:
- ลิ้นต้ม 250 กรัม
- 3 ผักดอง;
- ถั่วกระป๋อง 250 กรัม
- แชมเปญ 150 กรัม
- หัวหัวหอม;
- 1 แครอทต้ม;
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
ตัดหัวหอมและแชมเปญเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ตัดลิ้นต้มและผักดองเป็นเส้นบาง ๆ แล้วขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเตรียมน้ำสลัดโดยผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในภาชนะแยกต่างหาก
วางส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ลิ้น แตงกวาดอง เห็ดผัดหัวหอม ถั่วลันเตา แครอท และชีส หล่อลื่นแต่ละชั้น ยกเว้นชั้นสุดท้ายด้วยน้ำสลัด ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟ
