แน่นอนว่าคุกกี้ดั้งเดิมนั้นเหมาะสำหรับงานฉลองและขนมที่สดใสจะทำให้วันเกิดของเด็ก ๆ กระฉับกระเฉง สำหรับวันหยุดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ผลิ คุ้กกี้รูปดอกไม้เหมาะเป็นอย่างยิ่ง
มันจำเป็น
- สำหรับคุกกี้ (สำหรับ 20-30 ชิ้น):
- - แป้ง 200 กรัม
- - 1/2 มะนาว
- - แป้ง 25 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - คาราเมลอมยิ้มหลากสี (มีรสชาติต่างกัน)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำแป้ง. ร่อนแป้งและแป้งลงในชามขนาดใหญ่ ตัดเนยเป็นก้อน ผสมกับส่วนผสมแป้ง แล้วใช้นิ้วถูให้เป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
ขูดผิวด้วยมะนาวครึ่งลูกแล้วทำน้ำมะนาว เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในแป้งครีมใส่น้ำตาลผงเทน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
แป้งควรจะนุ่มด้วยพื้นผิวเรียบ แต่แน่นพอที่จะม้วนออก ถ้าแป้งแน่นก็เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย ถ้านิ่มเกินไป ให้ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เทแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานเบา ๆ แล้วคลึงแป้งออกเป็นชั้นหนา 5 มม. ตัดดาวออกจากแป้งโดยใช้แม่พิมพ์ที่มีรูพรุนขนาดใหญ่ ใช้ไม้พายปาดคุกกี้ลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
ขั้นตอนที่ 5
ตัดตรงกลางออกจากดวงดาวด้วยแม่พิมพ์ขนาดเล็ก นำศูนย์ที่ตัดอย่างประณีตออกมาแล้วรวบรวมเศษแป้งทั้งหมดสำหรับรีดบนดาวกลุ่มต่อไปในภายหลัง อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 4 นาที
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากนำขนมอบออกจากเตาอบแล้ว ให้วางลูกกวาดแข็งไว้ตรงกลางของขนมอบแต่ละชิ้น หากรูในดวงดาวมีขนาดใหญ่มาก ให้ใช้ลูกกวาดอย่างละสองลูก วางแผ่นอบกลับเข้าไปในเตาอบและอบต่ออีก 6-7 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนๆ เพื่อให้คาราเมลละลายและเติมรู
ขั้นตอนที่ 7
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่สุกเกินไปและปลายของรังสีไม่ไหม้ นำเฟืองที่เย็นสนิทออกจากกระดาษ
