Eggnog เป็นของหวานที่มีไข่ไก่ดิบและน้ำตาล เจ้าพ่อ-เจ้าพ่อมีหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นไวน์หรือโกโก้ ผลไม้หรือกาแฟ คอนยัค และแม้แต่เบียร์ นอกจากรสชาติแล้ว เจ้าพ่อยังมีประโยชน์อย่างยิ่ง - อาหารอันโอชะนี้สามารถบรรเทาอาการเจ็บคอด้วยหวัดหรือเจ็บคอ
มันจำเป็น
- - 2 ไข่;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน;
- - โกโก้ 1 ช้อนชา
- - วิปครีม ถั่ว ช็อคโกแลตขูด หรือผลไม้ (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไข่ด้วยแปรงและสบู่ซักผ้าใต้น้ำร้อน เพื่อไม่ให้เกิดการติดเชื้อซัลโมเนลโลซิส ไข่จะต้องสดและล้างให้สะอาด
ขั้นตอนที่ 2
แช่ไข่ในน้ำอุ่นประมาณ 5-10 นาที จากนั้นละลายเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาในน้ำอุ่น 2 แก้ว แล้วล้างไข่ด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 10 นาที ขั้นตอนเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้รับการฆ่าเชื้อไข่อย่างทั่วถึงมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดตีตรงกลางไข่อย่างระมัดระวัง แบ่งเป็น 2 ส่วน นำภาชนะมาครอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงหลุดออกมา เทเนื้อหาของไข่จากเปลือกครึ่งหนึ่งไปยังอีกเปลือกหนึ่ง สีขาวจะค่อยๆ ระบายลงในภาชนะที่ใส่แทน และไข่แดงจะยังคงอยู่ในเปลือก หากคุณไม่สามารถแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงด้วยวิธีนี้ได้ คุณสามารถใช้ช้อนพิเศษได้
ขั้นตอนที่ 4
ใส่กระรอกในตู้เย็นตอนนี้ เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในไข่แดง ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มเนยและโกโก้ ตีด้วยเครื่องผสม เนยจะต้องนิ่มลง ทางที่ดีควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 6
นำไข่ขาวออกจากตู้เย็นแล้วตีจนเป็นฟองหนาหรือตั้งยอด โปรดทราบว่าหากแม้แต่ไข่แดงหยดลงในโปรตีน จะไม่สามารถตีไข่ให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการได้อีกต่อไป
ขั้นตอนที่ 7
ค่อยๆ ผสมมวลไข่แดงกับไข่ขาวที่ตีไว้ แล้วเทไข่แดงลงในแก้ว ถ้วย หรือชาม เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มหมดลงในแก้วที่ไม่มีโฟม ให้เทไข่ไก่อย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 8
ตกแต่งเจ้าพ่อด้วยวิปครีม ผลไม้ ถั่ว หรือช็อกโกแลตขูดฝอยหากต้องการ
