สลัด Lesnoy เป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดูรื่นเริงและเป็นต้นฉบับ มีหลายทางเลือกในการเตรียมสลัด Lesnaya ตัวอย่างเช่นกับเห็ดสดและถั่ว แต่สลัดกับแชมเปญดองจะดูดั้งเดิมและรื่นเริงที่สุด
มันจำเป็น
- เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง:
- - แชมเปญดอง - 200-250 กรัม
- - เนื้อไก่ - 300 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - เกลือ;
- - มายองเนส.
- ในการตกแต่งสลัด:
- - ใบผักกาดหอม;
- - แครนเบอร์รี่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไก่ส่วนใดที่เหมาะสมต้มในน้ำเค็มจนนุ่มเย็นเล็กน้อยแล้วแยกเนื้อออกจากผิวหนังและกระดูก ตัดไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
เราล้างมันฝรั่งและปรุงอาหารโดยไม่ต้องปอกเปลือกในน้ำเค็มต้มไข่ไปพร้อมกัน เราทำความสะอาดส่วนผสมที่เย็นแล้วและหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง เราผสมน้ำส้มสายชู 9% กับเกลือและน้ำตาล - นี่จะเป็นน้ำดองหัวหอม เทหัวหอมด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงซึ่งจะทำให้หัวหอมมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และยังขจัดความขมส่วนเกิน
ระบายของเหลวจากเห็ดดอง ทิ้งไว้สองสามชิ้นเพื่อตกแต่งสลัด สับส่วนที่เหลือ ชิ้นเห็ดควรมีขนาดเท่ากันกับส่วนผสมที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือเล็กน้อยถ้าจำเป็น ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน เราตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมใส่สลัด Lesnoy ลงในกองตกแต่งด้วยเห็ดดองและแครนเบอร์รี่ทั้งหมด แครนเบอร์รี่เป็นตัวเลือกในสลัดนี้ จึงสามารถกำจัดหรือแทนที่ด้วยถั่วหรือเมล็ดทับทิม
