วิธีการปรุงสลัด "ทาชเคนต์"

สารบัญ:

วิธีการปรุงสลัด "ทาชเคนต์"
วิธีการปรุงสลัด "ทาชเคนต์"

วีดีโอ: วิธีการปรุงสลัด "ทาชเคนต์"

วีดีโอ: วิธีการปรุงสลัด "ทาชเคนต์"
วีดีโอ: เที่ยวอุซเบกิสถาน ตอนที่ 7 2024, มีนาคม
Anonim

ประวัติของสลัดทาชเคนต์มีขึ้นในทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่ผ่านมา มีรุ่นที่พ่อครัวของร้านอาหารชื่อเดียวกันในมอสโกเป็นผู้คิดค้นสูตรอาหาร ในช่วงปีโซเวียต สลัดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แฟน ๆ ของอาหารอุซเบก เตรียมง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ และอุดมไปด้วยวิตามิน อาหารจานนี้จะเป็นของตกแต่งสำหรับวันหยุดใดๆ

สลัดทาชเคนต์
สลัดทาชเคนต์

มันจำเป็น

  • - เนื้อวัว - 400 กรัม
  • - หัวไชเท้าสีเขียว - 500 กรัม
  • - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
  • - หัวหอม - 1 ชิ้น.;
  • - น้ำมันพืช;
  • - พริกไทยดำ;
  • - เกลือ;
  • - เมล็ดทับทิม (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ขั้นแรกให้จุ่มเนื้อในหม้อน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ต้มไข่ต้มสุก.

ขั้นตอนที่ 2

ปอกหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อกำจัดความขมขื่นตามธรรมชาติหัวไชเท้าสับควรแช่ในน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นบีบให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ในชามสลัด

ขั้นตอนที่ 3

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะและผัดหัวหอมบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 4

สับเนื้อต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังชามสลัดพร้อมกับหัวหอมผัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพิ่มพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 5

ตัดไข่เป็นไตรมาส วางไว้ด้านบนเป็นวงกลม ตกแต่งสลัดที่เตรียมไว้ด้วยเมล็ดทับทิม

แนะนำ: