ไปสู่ธรรมชาติ? นำการรักษาที่สำคัญและอร่อยที่สุดไปกับคุณ - เนื้อ entrecote shashlik เนื้อสัตว์ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะดึงดูดทั้งบริษัท
มันจำเป็น
- - เนื้อ 2 กก.
- - หัวหอม 500 กรัม
- - มะนาว 180 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัด entrecotes เป็นชิ้น ๆ (สับกับกระดูก)
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมล้างออกหั่นเป็นวงครึ่งขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ชั้นของเนื้อในภาชนะปริมาตรซึ่งใส่หัวหอมเล็ก ๆ แล้วกดหัวหอมด้วยมือของคุณ (เพื่อให้หัวหอมให้น้ำผลไม้) เกลือและพริกไทย เพิ่มเนื้อสัตว์และหัวหอมอีกชั้นหนึ่ง (ใช้มือกดหัวหอมอีกครั้ง) เกลือและพริกไทย กระจายเนื้อและหัวหอมที่เหลือเป็นชั้น ๆ กดหัวหอมแต่ละชั้นลง
ขั้นตอนที่ 4
เทมะนาวลงในน้ำเดือด ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำที่ราดลงบนเนื้อ ส่งมะนาวที่คั้นแล้วผ่านเครื่องปั่นใส่มวลที่ได้ลงบนเนื้อ โรยต้นหอมด้านบน ปิดฝาหรือจานแบนและแช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ขณะหมักเนื้อ ให้เตรียมถ่านในเตาย่าง
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากสองชั่วโมง นำเนื้อหมักออกจากตู้เย็น ใส่ชิ้นเนื้อเสียบไม้ทอดจนนุ่ม เมื่อย่าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถ่านไม่ติดไฟ (หากเกิดไฟไหม้ ให้ดับด้วยน้ำ)
ขั้นตอนที่ 7
โอน shish kebab ที่เตรียมไว้ไปยังจานกว้าง เสิร์ฟพร้อมผักสด น้ำเกรวี่ และเครื่องดื่มที่คุณชอบ
