สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยและง่ายต่อการทำ
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสองแก้ว
- เนย 150 กรัม
- เกลือครึ่งช้อนชา
- น้ำหกช้อน
- น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- สำหรับการกรอก:
- แอปเปิ้ลเขียวหนึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลสองช้อนชา
- เนย 25 กรัม
- อบเชยป่นหนึ่งช้อนชา
- แป้งสองช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศครึ่งช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องใช้แป้งร่อน 2 ถ้วยแล้วเติมเกลือครึ่งช้อนชาและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นเติมเนยสดหั่นแว่น (150 กรัม) กับน้ำเล็กน้อย ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ นวดส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันดี แบ่งแป้งออกเป็นสองชิ้นเพื่อให้ชิ้นหนึ่งใหญ่กว่าอีกชิ้นทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ต่อไปเราเอาแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม ลอกเปลือกและเอาแกนออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชามแยก ผสมลูกจันทน์เทศ อบเชย น้ำมะนาว และแอปเปิ้ล เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณสามารถใส่ไส้ไว้ก่อนได้
ขั้นตอนที่ 3
ถึงเวลาที่ต้องจำเกี่ยวกับแป้ง คุณต้องรอจนแป้งละลายเล็กน้อยแล้วคลึงออก หล่อลื่นถาดเค้กด้วยเนยแล้ววางส่วนของแป้ง จากนั้นเราก็ทาไส้ใส่เนยลงไป ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือ คุณต้องทำรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำผ่านได้และยึดชั้นบนกับชั้นล่างให้แน่น
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 200C แล้วใส่พายลงไป ก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำแล้วโรยด้วยน้ำตาล หลังจาก 10 นาที คุณต้องลดอุณหภูมิเป็น 180C พายแอปเปิลจะใช้เวลาอบประมาณ 40-50 นาที เมื่อเปลือกเป็นสีทอง คุณสามารถนำพายแอปเปิลออกจากเตาอบได้
