กะหล่ำปลีทอดไม่ได้เป็นเพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินและธาตุขนาดเล็กอีกด้วย การทำอาหารทอดผักไม่ต้องใช้เวลานานและทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ
มันจำเป็น
- กะหล่ำปลีขาว 0.5 กก.
- นมสด 700 มล.
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับผัดกะหล่ำปลี;
- เกล็ดขนมปัง;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างกะหล่ำปลีเอาใบเน่าและส่วนที่กินไม่ได้หั่นผักเป็นชิ้นตามอำเภอใจ
ขั้นตอนที่ 2
เทนมลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่จานบนแก๊สนำเนื้อหาไปต้ม
ขั้นตอนที่ 3
ใส่กะหล่ำปลีสับลงในนมต้ม ไม่ต้องเติมเกลือ เครื่องเทศ น้ำเปล่าด้วย
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงผักประมาณครึ่งชั่วโมงจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 5
โยนกะหล่ำปลีต้มในนมลงในกระชอนปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
ขั้นตอนที่ 6
ติดอาวุธด้วยเครื่องปั่น (หรือเครื่องอื่น ๆ) บดกะหล่ำปลีจนเนียน
ขั้นตอนที่ 7
ขับไข่ให้เป็นมวลที่ได้ใส่เกลือและเครื่องเทศผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 8
เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ลงในแป้งผสมปล่อยให้ชิ้นงานต้มอย่างน้อย 20 นาที
ขั้นตอนที่ 9
ตรวจสอบแป้งของคุณว่ามันควรจะหนาพอสำหรับไส้กะหล่ำปลีโดยไม่มีปัญหาใดๆ ถ้ามวลเป็นน้ำ ให้ปรับความสม่ำเสมอด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
ขั้นตอนที่ 10
วางเกล็ดขนมปังบนจาน
ขั้นตอนที่ 11
แช่มือของคุณในน้ำเย็นแล้วปั้นเป็นก้อน ม้วนช่องว่างทุกด้านในเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในกระทะที่ปรุงด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ผัดกะหล่ำปลีจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 12
เสิร์ฟไส้กะหล่ำปลีพร้อมอุ่นด้วยครีมหรือเนื้อสัตว์
