ลูกชิ้นมันฝรั่งเป็นอาหารที่หรูหราที่สามารถวางบนโต๊ะเทศกาลเพื่อเป็นทางเลือกแทนมันฝรั่งบดที่สะดวกและน่าพอใจ คุณยังสามารถกระจายตารางประจำวันของคุณด้วยจานนี้ จำนวนส่วนผสมที่ไม่แพงขั้นต่ำ รวมถึงเวลาและค่าแรงเพียงเล็กน้อยทำให้ลูกชิ้นมันฝรั่งเป็นอาหารที่น่าดึงดูดเป็นพิเศษในสายตาของแม่บ้านที่กระตือรือร้น
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง - 1.5-2 กก.
- - หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- - เกลือ, พริกไทยดำป่น, ทาร์รากอน - เพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำลูกชิ้นมันฝรั่งแบบไม่ติดมัน คุณต้องมีเตาอบ ซึ่งจะต้องอุ่นถึง 200 องศาเซลเซียส แผ่นอบกว้างเพราะมีลูกชิ้นค่อนข้างเยอะ และกระดาษรองอบเพื่อไม่ให้ทาน้ำมันบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 2
เลือกมันฝรั่งที่ต้มได้ดีและมีแป้งสูง มักเป็นพันธุ์มันฝรั่งที่มีหัวสีชมพู
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมหัวหอมก่อน ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมัน ใช้กระทะหรือทัพพีในการนี้เพื่อไม่ให้หัวหอมทอด แต่จะนิ่มลงโดยไม่เปลี่ยนสี จากนั้นปอกมันฝรั่ง สับ เทน้ำร้อน ต้มจนสุก สะเด็ดน้ำทั้งหมดแล้วถูให้ทั่วมันฝรั่ง เพิ่มหัวหอมที่เตรียมไว้ เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มพริกไทยดำป่นและทาร์รากอน เป็นองค์ประกอบสุดท้ายที่ทำให้ลูกชิ้นมันฝรั่งมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว น่ารับประทานมาก และทำให้จานเรียบง่ายดังกล่าวรื่นเริงและไม่ธรรมดา
ขั้นตอนที่ 4
คนให้เข้ากันแล้วใช้ช้อนโต๊ะใส่ฝ่ามือ ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ปั้นลูกชิ้นกลมๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ด้านบนของหัวตีสามารถทาน้ำมันด้วยน้ำหรือน้ำมันพืชได้ อบลูกชิ้นมันฝรั่งแบบไม่ติดมันที่ 200 องศาประมาณ 30 นาที หากมีโหมดย่างคุณสามารถเพิ่มลูกชิ้นสำเร็จรูปได้ คุณสามารถเสิร์ฟลูกชิ้นมันฝรั่งได้ทั้งร้อนและเย็น มะเขือเทศซอสเห็ดหรือมายองเนสแบบลีนเหมาะสำหรับลูกชิ้นดังกล่าว
