Entrecote เป็นเนื้อระหว่างซี่โครงทอดในกระทะ จานเนื้อนี้อร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อและง่ายต่อการเตรียม
วิธีทำ entrecote เนื้อ
ส่วนผสม:
- entrecote เนื้อ;
- เกลือ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
การเตรียมการ:
- ก่อนอื่นคุณต้องล้าง entrecotes ให้สะอาด จากนั้นบนพื้นผิวของพวกเขาควรทำบาดแผลไม่ลึกมาก
- เนื้อควรจะเค็มมากในขณะที่พยายามใส่เกลือมากขึ้นในการตัด หลังจากนั้นควรพับ entrecotes ลงในภาชนะลึกและปิดฝาด้านบนซึ่งขนาดควรเล็กกว่าตัวภาชนะ วางการกดขี่บนห่อด้วยถุงพลาสติก
- เนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้เช่นในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน อย่างน้อยคุณต้องรอ 5 ชั่วโมงเพื่อให้ entrecotes เค็มอย่างทั่วถึง หากจำเป็น ก่อนที่จะส่งเนื้อไปที่กระทะ ให้เช็ดให้แห้งโดยใช้ผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ
- ตั้งกระทะบนกองไฟและเติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย Entrecotes ถูกจัดวางสำหรับทอดหลังจากน้ำมันร้อนมากเท่านั้น
- ก่อนอื่นควรทอดเนื้อด้านหนึ่งสองสามนาทีจากนั้นอีกด้านหนึ่งในขณะที่ไม่ควรปิดกระทะ หลังจาก entrecote ให้ปิดฝาแล้วนำไปให้พร้อมเต็มที่โดยใช้ไฟอ่อน ในกรณีนี้จะต้องเปลี่ยนเป็นครั้งคราว
- หลังจากที่เนื้อทอดแล้วควรนำออกจากกระทะและวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้แก้วมีน้ำมันมากเกินไป
เสิร์ฟจานนี้ร้อนๆ น้ำเกลือหรือพริกไทยร้อนเป็นเครื่องปรุงรสที่สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังจะดีมากถ้าคุณเตรียมพาสต้าลูกเดือยสำหรับ entrecotes
แนะนำ:
ชื่อ "entrecote" มาจากอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก Entrecote เป็นอาหารที่ทำจากเนื้อชิ้นหนึ่งที่ตัดระหว่างซี่โครงกับสันเขา ซึ่งมักจะทำจากเนื้อวัว มีหลายวิธีในการเตรียม entrecote สูตรที่นำเสนอประกอบด้วยการใช้ส้มและส้มโอ ไธม์และจูนิเปอร์เบอร์รี่ที่ใช้ในน้ำดองจะเพิ่มความพิเศษให้กับจาน มันจำเป็น 2 entrecotes 200 g แต่ละ ส้มโอ 1 ลูก 2 ส้ม ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ จูนิเปอร์เบอร์รี่ 7-9 ต้น โหระพาเล็กน้อย sp พริกไทยดำ เกลือ น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
Pilaf เป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลก และสูตรสำหรับการเตรียมอาหารนั้นหาได้ง่ายในอาหารของประเทศต่างๆ ในเอเชีย หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุด มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีกลิ่นหอมสำหรับทำพิลาฟคือพิลาฟเนื้อ จากประวัติของปิลัฟ ตามตำนานเล่าว่า pilaf ปรุงสุกครั้งแรกตามคำสั่งของอเล็กซานเดอร์มหาราชผู้ยิ่งใหญ่ ผู้ซึ่งต้องเลี้ยงดูกองทัพที่โลภมากเป็นพันๆ ตัวในระหว่างการหาเสียงที่อินเดีย อเล็กซานเดอร์ต้องการอาหารอันโอชะ ส่วนผสมที่สามารถขนส่งด้วยอูฐตัวเดียวได้ Pilaf ได้รับกา
entrecote เรียกว่าเนื้อสับบนกระดูก เป็นอาหารที่ปรุงจากเนื้อที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุดซึ่งอยู่ระหว่างซี่โครง ในขั้นต้นอาหารจานนี้เสิร์ฟเฉพาะในร้านอาหารฝรั่งเศสแม้ว่าสูตรสำหรับการเตรียมการจะเรียกว่าซับซ้อนเป็นพิเศษไม่ได้ สิ่งสำคัญในกระบวนการนี้คือการรู้ความลับบางอย่างโดยไม่ต้องปฏิบัติตามที่แน่นอนว่าชิ้นเนื้อที่ดีที่สุดจะแห้งและไม่มีรส Entrecote และคุณสมบัติของการเตรียม Entrecote เป็นส่วนพิเศษที่ละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจของเนื้อทั้งตัว ชื่อ "
จานหนาและแสนอร่อยนี้ไม่เพียงได้รับความนิยมในอาหารรัสเซียเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมในต่างประเทศอีกด้วย เสิร์ฟที่บ้านและในร้านอาหารราคาแพง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ดีรู้วิธีปรุงส่วนผสม เนื้อสัตว์และปลา สูตรอาหารแตกต่างกันไป และคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใหม่หรือข้ามอาหารที่ไม่อยู่ในมือได้ สิ่งสำคัญคือน้ำซุปควรจะเค็ม เปรี้ยว และเผ็ดไปพร้อม ๆ กัน ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับส่วนผสม มีความเห็นว่าชื่อแกงเผ็ด-เค็มมาจากคำว่าชาวบ้าน ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำว่าจานนี้แต่เดิ
burek เนื้อเป็นอาหารตุรกี ในตุรกีมักพบเห็นได้บนโต๊ะเทศกาล จานกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมาก คุณสามารถมั่นใจได้ว่าบุเรคจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ มันจำเป็น - ขนมพัฟ 500 กรัม - ชีสแข็ง 100 กรัม - เนื้อ 400 กรัม - น้ำเปล่า 50 มล
