รู้สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดอุ่นๆ การเตรียมของว่างมากมาย ของว่างมากมาย หรือแม้แต่อาหารมื้อหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ด้วยอุณหภูมิสูง ส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นในวันที่อากาศหนาวเย็น
มันจำเป็น
- สำหรับสลัดพาสต้า:
- - หลอดพาสต้า 300 กรัม
- - ไส้กรอกต้มหรือแฮม 200 กรัม
- - ไขผักขนาดเล็ก 1 อัน
- - พริกหยวกสีแดง 1 อันและสีเหลือง 1 อัน
- - 8 มะเขือเทศเชอร์รี่;
- - มะกอก 12 หลุม
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - น้ำมันมะกอก 80 มล.
- - โหระพา 10 กรัม
- - 1/3 ช้อนชา ต้นมาเจอแรม;
- - เกลือ.
- สำหรับสลัดเนื้อ:
- - เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 500 กรัม
- - 2 พริกหยวก;
- - 1 หัวหอมสีม่วง
- - 10 มะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็ก
- - ผักกาดหอม 50 กรัม
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - Parmesan ขูด 50 กรัม
- - น้ำมันพืช;
- - 1 ช้อนชา ส่วนผสมของเครื่องเทศแห้ง (พริกไทยขาว, ผักชีฝรั่ง, ปาปริก้า, มัสตาร์ด);
- - เกลือ.
- สำหรับสลัดมังสวิรัติ:
- - บวบขนาดเล็ก 3 อัน
- - 2 แครอท
- - 1 หัวหอมใหญ่
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศและน้ำมันมะกอก
- - 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สลัดร้อนกับพาสต้าและผัก
ล้างผักทั้งหมดและเช็ดให้แห้งบนถาดหรือกระดาษชำระ มะเขือเทศเชอรี่และมะกอกผ่าครึ่งตามยาว ตัดพริกและบวบเป็นแท่งแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลางโดยคนตลอดเวลาจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 2
วางพาสต้าในน้ำเค็มในกระทะและต้มให้มากที่สุดตามที่ระบุไว้บนทิศทางของบรรจุภัณฑ์ โยนพวกเขาในกระชอนเขย่าให้เข้ากันแล้วโอนไปยังชามสลัดลึก ใส่ผักสดและปรุงสุก กระเทียมฝอย และไส้กรอก/แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ขั้นตอนที่ 3
ราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ ปรุงรสด้วยมาจอแรมและโหระพาสับ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน เสิร์ฟสลัดทันที
ขั้นตอนที่ 4
สลัดอุ่นๆกับเนื้อย่าง
บดกระเทียมด้วยเครื่องกดหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ ตัดพริกหยวกเป็นครึ่งวง ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนและเคี่ยวผักทั้งสองอย่างลงไปประมาณ 5-7 นาที คนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 5
ตัดเนื้อวัว / เนื้อลูกวัวเป็นเส้นยาว ๆ โรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศแห้งแล้วนวดด้วยมือของคุณ เทน้ำมันลงในกระทะที่พริกสุกแล้วและตั้งไฟให้ร้อนจนสุก ย่างเนื้ออย่างรวดเร็วเพื่อให้ทุกชิ้นถูกปกคลุมด้วยเปลือก จากนั้นลดอุณหภูมิเป็นต่ำและเคี่ยวจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 6
ปอกหัวหอมและสับละเอียด ฉีกสลัดด้วยมือของคุณทิ้งมะเขือเทศไว้ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในจานลึก ใส่เกลือ โรยด้วย Parmesan ขูด และเสิร์ฟทันที
ขั้นตอนที่ 7
สลัดอุ่นมังสวิรัติ
แกะเปลือกและผิวหนังออกจากบวบและหัวหอม แล้วหั่นทุกอย่างเป็นลูกเต๋า ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเกาหลี
ขั้นตอนที่ 8
วางชิ้นหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและทอดบนไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่บวบ กระเทียมสับ และซอสมะเขือเทศ วางฝาบนกระทะ ลดอุณหภูมิไปที่การตั้งค่าต่ำสุดและเคี่ยวผักเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 9
เพิ่มความร้อนเพื่อทำให้ส่วนผสมของสลัดเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย พริกไทยทุกอย่างเกลือแล้วนำออกจากเตา แบ่งจานหรือเสิร์ฟในชามใบใหญ่พร้อมขนมปังปรุงรส
