จาก kefir คุณสามารถทำแป้งนุ่ม ๆ สำหรับแพนเค้กมัฟฟินหรือพาย เพื่อให้โปร่งสบายขึ้นต้องเติมโซดาลงใน kefir ข้อดีของแป้งนี้คือความเร็วในการเตรียม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถทอดในน้ำมัน อบในแม่พิมพ์ หรือบนแผ่นอบในเตาอบ
แพนเค้กผลไม้
ตามสูตรนี้คุณสามารถอบแพนเค้กด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ แนะนำให้เลือกผลไม้เนื้ออ่อนที่มีรสหวาน
คุณจะต้องการ:
- kefir 1 แก้ว
- แป้งสาลี 2 ถ้วย;
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- ผลไม้;
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลไอซิ่ง;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
สำหรับการอบคุณสามารถใช้ kefir เปรี้ยวเล็กน้อย
เตรียมผลไม้ของคุณ ปอกกล้วยล้างสตรอเบอร์รี่และลูกแพร์ ตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว
เท kefir ลงในชามลึกผสมกับเกลือน้ำตาลและโซดา เทแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ นวดแป้ง ใส่ผลไม้ที่หั่นไว้ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
อุ่นน้ำมันพืชกลั่นในกระทะ ช้อนส่วนของแป้งลงในน้ำมันร้อนเพื่อทำแพนเค้กกลมหรือวงรี เมื่ออาหารเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดต่อ ระวังอย่าให้แพนเค้กไหม้
วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนจานอุ่นและอุ่นจนพร้อมเสิร์ฟ จากนั้นโอนแพนเค้กไปยังชามเสิร์ฟและโรยด้วยน้ำตาลผง วิปครีมหรือครีมเปรี้ยวสดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมอบ
บิสกิต
สำหรับชายามเย็น ให้เตรียมบิสกิตเนย พวกเขาทำเร็วมากและเสิร์ฟร้อนหรือเย็น
คุณจะต้องการ:
- kefir 2 แก้ว;
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 0.5 ถ้วยน้ำตาล
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 500 กรัม
เท kefir ลงในชามขนาดใหญ่แล้วตีด้วยน้ำตาลและน้ำมันพืช ใส่เบกกิ้งโซดาที่ร่อนด้วยน้ำส้มสายชู แล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งที่นุ่มแล้วม้วนบนกระดานที่มีแป้งเป็นชั้นหนา 0.5 ซม.
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เมื่อแป้งขึ้นและเป็นสีน้ำตาล ให้นำขนมอบออกจากเตาอบ ตัดชั้นร้อนเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยมแล้วโอนไปยังจาน แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
บิสกิตสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง
คัพเค้กสีดำ
Kefir แยมหวานและเครื่องเทศจะทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อยที่มีลักษณะคล้ายขนมปังขิงแบบคลาสสิก
คุณจะต้องการ:
- kefir 2 แก้ว;
- 3 ไข่;
- น้ำมันพืช 1 แก้ว
- น้ำตาล 2 แก้ว
- แยมหรือแยมหนา 1 แก้ว
- กานพลูบด 1 ช้อนชา, โป๊ยกั๊ก, อบเชย;
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี 4 ถ้วยตวง
คลุกไข่กับน้ำตาลใส่แยมเนย kefir ตีทุกอย่างจนเนียนและเพิ่มแป้งร่อนผสมกับเบกกิ้งโซดาและเครื่องเทศ นวดแป้งที่มีลักษณะคล้ายแป้งเซมะลีเนอร์หนาอย่างสม่ำเสมอ
วางพิมพ์แบบทนไฟด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมัน เทแป้งลงในพิมพ์ อย่าให้เกิน ¾ ของปริมาตร วางเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 160 ° C อบจนนุ่ม - คุณสามารถทดสอบด้วยเสี้ยนไม้ นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ หั่นเป็นชิ้นแล้วแช่เย็น
