เนื้อไก่ในภาษาจีนเป็นอาหารที่มีรสหวานซึ่งทำจากเนื้อไก่และพริกหยวกในซอสหนาที่ทำจากน้ำส้มสายชูและซีอิ๊ว
มันจำเป็น
- - พริกหยวก 150 กรัม
- - กระเทียมสองสามกลีบ
- - เนื้อไก่ 300 กรัม
- ซอส:
- - น้ำมันพืช;
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำดื่ม;
- - 1 ช้อนชา แป้ง;
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
- - เกลือ;
- - หลายช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- - เมื่อเสิร์ฟข้าวต้ม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นเล็ก ๆ แคบ ๆ เกลือ.
ขั้นตอนที่ 2
ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ผัดส่วนผสมซอสทั้งหมดลงในชาม
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เนื้อครึ่งหนึ่งในกระทะที่อุ่นแล้วทอดสักครู่แล้วคนให้เข้ากันจนเนื้อเป็นสีขาวทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 6
โอนเนื้อไปยังภาชนะทอดไก่อีกครึ่งหนึ่งด้วยวิธีเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 7
วางกระเทียมและพริกไทยลงในกระทะแล้วทอดสักครู่แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 8
ลดไฟ ใส่เนื้อไก่ทอดลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 9
เทซอสลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงประมาณ 15 นาที จนซอสข้นและเนื้อสุกดี
