สลัดรังนกเป็นอาหารยอดนิยม เนื่องจากความเรียบง่าย ความอิ่ม และการออกแบบที่สร้างสรรค์ สลัดนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะประจำวันและในเทศกาล
มันจำเป็น
-
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- 5 ไข่ไก่;
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- หัวหอมขาวหรือหัวหอมธรรมดา 1-2 หัว
- แตงกวาขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- เกลือ;
- มายองเนสหรือโยเกิร์ต
- น้ำมันพืช;
- ไข่นกกระทา 3-4 ฟองสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่ในน้ำเย็นให้แห้งใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นนำไปต้มเกลือปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 20 นาที นำเนื้อออกด้วยช้อน slotted เย็นและแห้งหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แห้งเบา ๆ ในกระทะแห้งทุกด้านแล้วใส่ในชามสลัด
ขั้นตอนที่ 2
ล้างปอกเปลือกหัวหอมขาวสับละเอียด หากคุณไม่มีหัวหอมขาว ให้ใช้หัวหอมปกติ แต่หลังจากหั่นแล้ว ให้เทน้ำเดือด 10 นาทีเพื่อขจัดความขมออกจากหัวหอม ระบายและล้างออกด้วยน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 3
ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณยังสามารถขูดบนตะแกรงพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี เทน้ำมันพืช 1-1.5 ซม. ลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กระเซ็นใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน อย่าใส่มันฝรั่งจำนวนมากในคราวเดียว: จำเป็นต้องคลุมด้วยน้ำมันให้ทั่วมิฉะนั้นชิ้นจะติดกันและทอดได้ไม่ดี มันจะดีกว่าที่จะปรุงมันฝรั่งในส่วนเล็ก ๆ ในหลายขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 5
ล้างและปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว 3-4 เซนติเมตร ต้มไข่ไก่ให้เดือด เอาไข่แดงออก สับโปรตีนอย่างประณีตด้วยมีดหรือตะแกรง ล้างและทำให้แห้งสมุนไพรสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้น ¼ ของมันฝรั่งทอดและสมุนไพรสับลงในชามสลัดกับเนื้อ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตแบบไม่หวาน ถ้าคุณไม่ชอบมายองเนส คนให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 7
ทำเยื้องเล็ก ๆ ตรงกลางวางมันฝรั่งทอดตามขอบของการเยื้องเพื่อสร้างรัง ใส่ไข่นกกระทาที่ต้มแล้วปอกเปลือกหรือไข่แดงต้มที่ไม่ได้ใส่ในสลัดลงไป โรยสมุนไพรสับละเอียดรอบๆ ผักกาดหอม
