ซอสแครนเบอร์รี่รสเผ็ดที่ปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับไก่รสเผ็ด
มันจำเป็น
- - 1 คัน;
- - 1 ไข่;
- - ชีส 200 กรัม
- - มะเขือเทศ 4 ชิ้น
- - เนื้อไก่ 600 กรัม
- - โหระพา 1 พวง
- - วุ้นเส้น (5 "รัง");
- - แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันพืช 100 มล.
- - พริกหยวก 1 ช้อนชา
- - เกลือ, พริกไทยป่น;
- สำหรับซอสแครนเบอร์รี่:
- - แครนเบอร์รี่ 500 กรัม
- - 1 ส้ม;
- - 1 หัวหอม;
- - น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่น้ำในกระทะบนกองไฟ ใส่เกลือ เติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำเดือดให้วางรังอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
รวมไข่กับเกลือและพริกไทยในชามตีให้เข้ากันด้วยส้อม ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตีเนื้อไก่เบา ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและแป้ง จากนั้นจุ่มเนื้อในไข่ที่ตีแล้วม้วนในชีสขูด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดเนื้อไก่ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
ทำซอส. ตัดหัวหอมเป็นก้อน หลังจากจุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีแล้ว ให้ลอกออกแล้วบดในเครื่องปั่น สับโหระพาอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 4
ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองกับปาปริก้าในน้ำมันพืช เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศและโหระพา ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวซอสบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนของเหลวระเหย
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถเลือกเตรียมซอสแครนเบอร์รี่เปรี้ยวหวานสำหรับไก่ได้ แยกแครนเบอร์รี่ออกแล้วล้างออกให้สะอาด นำผิวส้มออกจากส้ม ทำน้ำ และขูดเปลือกให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 6
สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดในน้ำมันมะกอก เพิ่มแครนเบอร์รี่เติมน้ำผึ้งเทน้ำผลไม้ผสมให้เข้ากัน ปรุงซอสอีก 20 นาที ทำให้ซอสสำเร็จรูปเย็นลง วางไก่และรังบนจานแล้วราดซอส
