ฤดูหนาวใกล้เข้ามาแล้วซึ่งบางครั้งคุณต้องการทานผลเบอร์รี่หรือผลไม้! จากองุ่นธรรมดา คุณสามารถทำแยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับพาย และเพียงแค่ของหวานแสนอร่อยสำหรับชาร้อนสักถ้วย
มันจำเป็น
- - น้ำ 3 แก้ว
- - องุ่น 1 กก.
- - น้ำตาล 1 1/5 กก.
- - วานิลลิน 2 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้องุ่นหนึ่งกิโลกรัม คุณสามารถเลือกความหลากหลายได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่จะดีกว่าถ้าซื้อองุ่นไร้เมล็ด ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำนำออกจากกิ่งแล้วใส่ในภาชนะเคลือบฟัน
ขั้นตอนที่ 2
ทำน้ำเชื่อมสำหรับแยม สำหรับองุ่นหนึ่งกิโลกรัม คุณต้องใช้น้ำธรรมดา 600 มล. และน้ำตาลทราย 600 กรัม (แบ่งน้ำตาลที่เหลือออกเป็นสามส่วน) ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลข้นและละลายหมด
ขั้นตอนที่ 3
เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเชื่อมร้อนทิ้งไว้ 8-9 ชั่วโมง หลังจากนั้นใส่น้ำตาลส่วนแรกใส่ไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที - ไม่มาก จากนั้นกันแยมในอนาคตสำหรับฤดูหนาวอีกครั้งเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนสองครั้งโดยใช้ส่วนน้ำตาลทั้งหมด เติมวานิลลินเล็กน้อยลงในแยมครั้งสุดท้ายเพื่อให้มีกลิ่นหอม
ขั้นตอนที่ 4
ฆ่าเชื้อขวดแยมล่วงหน้า เป็นการดีกว่าที่จะปิดในขวดขนาดเล็ก - สะดวกในการจัดเก็บและขวดขนาดเล็กที่เปิดอยู่หนึ่งขวดจะหายไปอย่างรวดเร็ว คุณจะไม่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน
ขั้นตอนที่ 5
เทแยมองุ่นร้อนลงในขวดปิดฝาให้แน่น เก็บในที่เย็นและมืด
