ฉันมีต้นพลัม Mirabelle สองต้นที่เติบโตในสวนของฉัน พวกเขาให้การเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมของลูกพลัมสีเหลืองฉ่ำ เรากินเอง ปฏิบัติต่อญาติพี่น้องและเพื่อนบ้านของเรา และแม้กระทั่งส่วนแบ่งที่มากเหลือสำหรับการติดขัด ฉันสะสม 5-6 กระป๋องทุกปี และแยมกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนแทบไม่พอก่อนวันหยุดปีใหม่
มันจำเป็น
- - ลูกพลัมพันธุ์ Mirabelle - 1 กก.
- - น้ำตาล - 1, 2 กก.
- - น้ำ - 1 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่บ๊วยในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกและทำให้แห้ง ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วต้มน้ำเชื่อม หากคุณกำลังจะปรุงแยมด้วยเมล็ดพืชต้องเตรียมลูกพลัมสำหรับทำอาหารเพื่อไม่ให้ผิวของผลเบอร์รี่แตก
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้ทิ่มลูกพลัมด้วยไม้แหลมคม จากนั้นจุ่มลงในน้ำร้อนและเย็นสลับกันเป็นเวลาหนึ่งนาที แต่จะดีกว่าถ้าทำแยมลูกพลัม ดังนั้นเราจึงนำพวกเขาออกไป "เปิด" เบอร์รี่แต่ละครึ่ง หลังจากนั้นให้จุ่มผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งในน้ำเชื่อมอุ่นทันที นำไปต้มบนไฟอ่อนแล้วเอาโฟมที่เกิดขึ้น ตอนนี้แม่บ้านหลายคนไม่ทำเช่นนี้ และถ้าโฟมไม่ถูกลบ แยมจะทึบแสงและมีเมฆมาก
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากต้มครั้งที่สามแล้ว ให้ใส่แยมร้อนในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ต้มไว้
