แยมสตรอเบอรี่ในขวดบางครั้งอาจเป็นสิ่งที่สามารถเตือนคุณถึงวันฤดูร้อนที่อบอุ่น เมื่อมีพายุหิมะและน้ำค้างแข็งอยู่นอกหน้าต่าง ดูเหมือนว่าจะมีสิ่งใหม่ที่จะพูดเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่และทำแยมพอมีคนพูดไปแล้ว อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารที่น่าทึ่งบางอย่างที่น้อยคนนักจะรู้จัก
แยมไม่เพียงเสิร์ฟที่โต๊ะเท่านั้น แต่ยังมอบให้กับคนที่คุณรักด้วยการตกแต่งขวดด้วยสติกเกอร์ตลกและของตกแต่งอื่น ๆ หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้เพื่อน ๆ ลองใช้สูตรดั้งเดิมใหม่
แยมสตรอว์เบอร์รี่กับโหระพาและเลมอนบาล์ม
คัดแยกผลเบอร์รี่สุกหนึ่งกิโลกรัมอย่างระมัดระวัง ลบผลไม้และก้านช้ำ ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชามทองแดงหรือกระทะ. จำไว้ว่าจานเคลือบฟันไม่เหมาะกับการทำแยม เทน้ำตาล 800 กรัมลงบนผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้ 30 นาที เมื่อน้ำผลไม้คั้นน้ำผลไม้ให้ใส่ภาชนะบนไฟอ่อนแล้วรอจนเดือด ลบฟองและเพิ่ม 20 บาล์มมะนาวและใบโหระพามะนาว หลังจากผ่านไป 15 นาที นำแยมออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ถ้าไม่มีโหระพามะนาว ใช้โหระพาธรรมดา แต่เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
แยมสตรอว์เบอร์รี่พริกไทยดำ
เรียงผลเบอร์รี่แล้วใส่ในชาม เทน้ำตาลทราย 800 กรัมลงบนสตรอเบอร์รี่ ทิ้งไว้จนน้ำออกมา นำพริกไทยดำ 10 เม็ดมาบดในครกแบบนี้ นำเมล็ดออกจากฝักวานิลลาครึ่งหนึ่งแล้ววางทับสตรอเบอร์รี่ เพิ่มพริกไทยสับและฝักฝักลงไป วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มและรอ 10 นาที นำฝักวานิลลาออกจากแยม แล้วเทผลิตภัณฑ์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
แยมสตรอเบอร์รี่โรสแมรี่
เทสตรอเบอร์รี่สุกและเตรียมหนึ่งกิโลกรัมกับน้ำตาล 500 กรัม เมื่อผลเบอร์รี่เริ่มหลั่งน้ำให้วางภาชนะบนกองไฟ เพิ่มโรสแมรี่ 3 ก้านและนำไปต้ม ปิดเตา แยมเย็น และใส่ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นนำจานไปตั้งไฟ ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา ซอสบัลซามิก 1 ช้อนชา พริกไทยป่นและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เตกีล่า. ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เอาโรสแมรี่ออกแล้วเทแยมลงในขวด
