ในฤดูร้อน การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเริ่มต้นขึ้น แยมสตรอเบอร์รี่เป็นที่นิยมมาก รสชาติของมันชวนให้นึกถึงวันฤดูร้อนที่อบอุ่น
มันจำเป็น
- - สตรอเบอร์รี่ 2 กก.
- - น้ำตาล 1 กก.
- - น้ำ 0.5 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับแยมสตรอว์เบอร์รี่ ให้ใช้สตรอเบอรี่สุกชิ้นเล็กๆ นำก้านออกล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลแล้วกรองบนตะแกรง จากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชาม
ขั้นตอนที่ 2
ในชามอีกใบต้มน้ำเชื่อม: ในน้ำตาล 1 กิโลกรัมเติมน้ำ 0.5 ถ้วยแล้วตั้งไฟปานกลาง ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5-7 นาที จนข้นแต่ไม่ขาว การตรวจสอบเป็นเรื่องง่ายพอ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนน้ำเชื่อมเล็กน้อยแล้วเป่าเบา ๆ ถ้าน้ำเชื่อมมีความหนืดและเกือบจะแข็งตัวก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนสตรอเบอร์รี่แล้วปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น สตรอเบอร์รี่เลิกใช้น้ำผลไม้ในเวลานี้และน้ำเชื่อมจะกลายเป็นของเหลว จากนั้นกรองสตรอเบอรี่ที่เย็นแล้วผ่านตะแกรงแล้วใส่น้ำที่กรองแล้วลงไปต้มประมาณ 5-7 นาที ใส่สตรอเบอรี่กลับลงในชามแล้วเทน้ำเชื่อมที่ต้มไว้ ปล่อยให้เย็นสนิทอีกครั้ง และทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง ถ้าอยากให้น้ำเชื่อมข้น ให้เติมน้ำตาลเพิ่มแล้วต้มให้เดือด
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากขั้นตอนที่สามแล้วให้ใส่ผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยน้ำเชื่อมเดือดม้วนฝาแล้วใส่ในผ้าห่ม
