เนื้อละเอียดอ่อนที่หมักด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่งจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆนี้จะช่วยเสริมโต๊ะเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ - 400 กรัม
- - มะเขือเทศเชอรี่ 5 ชิ้น
- - ผักกาดขาว 100 กรัม
- - ถั่วไพน์ 3 ช้อนโต๊ะ
- - 1 แครอท
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - 1 หัวหอม;
- - มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- - ไวน์แห้ง 200 มล.
- - ไข่นกกระทา -4 ชิ้น;
- - เนย 50 กรัม
- - มัสตาร์ด 1 ช้อน;
- - ใบผักกาดหอม;
- - ซีอิ๊ว;
- - เกลือพริกไทย
- - ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
เตรียมน้ำดอง. ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมมัสตาร์ด มายองเนส เกลือ ซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศ ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและหมักไว้ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนยในกระทะและเพิ่มเนื้อไก่และหมักไว้ ทอดเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียด กระเทียม และแครอทขูด ผัดทุกอย่างจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เทไวน์และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ โดยปิดฝาอีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
สับผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมผักกาดขาวสับละเอียดกับสมุนไพร
ปิดฝาจานใหญ่ด้วยใบผักกาดหอมสองสามใบ แล้วโรยด้วยผักใบเขียวผสมกับผักกาดขาวและเนื้อทอด เทซอสที่ก่อตัวขึ้นเมื่อเคี่ยวเนื้อแล้วโรยด้วยถั่ว ตกแต่งจานด้วยไข่นกกระทาต้มและมะเขือเทศเชอร์รี่
