ขนมปังเนยที่ละเอียดอ่อนเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี!
มันจำเป็น
- - น้ำตาล 130 กรัม
- - แป้ง 650 กรัม
- - 4 ไข่;
- - ครีม 160 มล.
- - นม 40 มล.
- - ยีสต์สด 20 กรัม
- - 1 ช้อนชา เกลือ;
- - เนย 250 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมนมกับครีมและตั้งไฟเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมอุ่นขึ้นเล็กน้อย (อุณหภูมิร่างกาย) ละลายยีสต์ในส่วนผสมของนมและเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาจากบรรทัดฐานทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 2
นำเนยและไข่ออกจากตู้เย็นจนกว่าจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 3
ร่อนแป้งและเกลือลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน เพิ่มไข่และส่วนผสมของยีสต์ลงในส่วนผสมของแห้ง จากนั้นคนในเนยที่ละลายแล้วและผสมจนเนียน ปั้นเป็นก้อนกลมทิ้งไว้ให้ขึ้น 90 นาที คลุมด้วยฟิล์ม
ขั้นตอนที่ 4
ปั้น 4 ก้อนจากแป้งที่ขึ้นมา วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้วปล่อยขึ้นใหม่ภายใน 2 ชั่วโมง อย่าลืมปิดช่องว่างเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง!
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 160 องศา ทำแผลบนก้อนแต่ละก้อนด้วยกรรไกร (เพื่อให้ดีขึ้น) อัดจารบีด้วยนมแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 25-30 นาที
