แยมราสเบอร์รี่สุกไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมที่ดีในชาเท่านั้น แต่ยังเป็นยารักษาโรคหวัดที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย วิตามินที่ประกอบด้วย ทองแดง เหล็ก และกรดซาลิไซลิก มีประโยชน์ต่อร่างกายและช่วยให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว และที่สำคัญทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะมีความสุขที่จะได้รับแยมราสเบอร์รี่แสนอร่อย
ส่วนผสมในการทำแยมราสเบอร์รี่:
- ราสเบอร์รี่ 2 กก.
- น้ำตาล 2 กก.
การทำแยมราสเบอร์รี่:
1. ในการทำแยมราสเบอร์รี่ คุณต้องมีผลเบอร์รี่สุก ต้องลบที่ไม่สุกหรือตรงกันข้าม overripe เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของแยม ผลเบอร์รี่สุกที่เลือกไว้ 2 กิโลกรัมจะต้องคัดแยกอย่างระมัดระวังต้องเลือกใบและขยะอื่น ๆ
2. จากนั้นต้องล้างราสเบอร์รี่ วิธีที่ดีที่สุดคือใส่ผลเบอร์รี่ส่วนหนึ่งในกระชอนแล้วหย่อนลงในภาชนะที่มีน้ำสะอาด จากนั้นเอากระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออก แล้วเทราสเบอร์รี่ลงในชามสะอาดหรือกระทะใบใหญ่ ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับผลเบอร์รี่ที่เหลือทั้งหมด
3. เทราสเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระทะหรือชามด้วยน้ำตาลทราย จากนั้นทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำเชื่อมเบอร์รี่หวาน โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมง
4. เมื่อเวลาผ่านไป น้ำผลไม้ควรเทลงในกระทะที่สะอาดและลึกและต้มประมาณ 10 นาที
5. เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ลดความร้อนแล้วนำไปต้ม ต้มแยมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
6. แยมราสเบอร์รี่พร้อมควรเทลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาหรือม้วนกระป๋อง
