ของหวานนี้ไม่มีน้ำตาล กล้วยและอินทผลัมช่วยเพิ่มความหวานให้กับอาหารอันโอชะ Panna Cotta "Banana-Date Duet" เหมาะสำหรับมื้อเช้าและของหวาน เธอเตรียมตัวอย่างเรียบง่าย
มันจำเป็น
- - นม 400 มล.
- - ครีม 200 มล.
- - 8 อินทผาลัม;
- - กล้วย 1 ลูก
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะมะพร้าวเจลาติน;
- - ถั่วพิสตาชิโอบด 1 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปลดปล่อยอินทผลัมออกจากหิน แนะนำให้เอาผิวหนังออกด้วย ใส่อินทผลัมและกล้วยลงในเครื่องปั่น เทนม 300 มล. คนให้เข้ากัน หากคุณต้องการทำของหวานให้หวานกว่านี้ คุณสามารถใช้อินทผาลัมเพิ่มหรือเติมน้ำตาลได้ตามดุลยพินิจของคุณ
ขั้นตอนที่ 2
แช่เจลาตินในนมเย็น 100 มล. ใส่ในอ่างน้ำ เจลาตินจะต้องละลายในนมอย่างสมบูรณ์ ควรใช้หม้อที่มีก้นหนาสำหรับสิ่งนี้
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ครีมลงในนมด้วยอินทผลัมและกล้วย ตั้งไฟ อย่าเพิ่งต้ม จากนั้นนำออกจากความร้อน
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสมของนมครีม ผสมให้เข้ากัน เทลงในแม่พิมพ์หรือชาม/แจกันที่แบ่งส่วน ปล่อยให้ขนมเย็น จากนั้นใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นและแข็งตัวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
Panna cotta "Banana-date duet" พร้อมแล้วเหลือเพียงชิ้นเดียวในการตกแต่งของหวานด้านบน - คุณสามารถโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอบดหรือกลีบอัลมอนด์ เกล็ดมะพร้าวและช็อกโกแลตขูดก็เหมาะสำหรับการตกแต่งเช่นกัน
